Ricota

...) Requeijão Mini Torradas Biscoito Petit-Four - (Goiabinha, Chocolate, Milho, Nata, ...) Bolo Caseiro - (Milho, Laranja, Formiguinha, Limão, Chocolate, Mesclado, ...) Massa Folheada - (Camarão, Ameixa com Bacon, Romeu e Julieta, Ricota, Presunto, Frango, Bacalhau, Mação com Canela, Banana com Canela, Morango, Damasco, ...) Mini Quiche - (Cremosa, Alho Poró, Abobrinha, Requintada, Queijo, Calabresa, ...) Mini Empada - (Queijo, Palmito, Frango, Camarão, Bacalhau,…

pão Light • 5 blanquet de peru ou 3 claras + 1 gema de ovo mexido • 1 colher de sopa cheia de ricota ou 1 colher de sopa rasa de requeijão Light -Pode ser acrescida xícara de café – Evitar açúcar- 17:00 / 17:30 – Lanche 2: • 1 tapioca média – 3 colheres de sopa ou 2 fatias de pão Light • 5 blanquet de peru ou ½ de lata de atum Light • 1 colher de sopa cheia de ricota ou 1 colher de sopa rasa de requeijão Light -Pode ser acrescida xícara de café – Evitar…

(300ml); Leite de soja (300ml). | Pão integral | 2 fatias | Pão francês s/ miolo (1 uni. P); Bolacha integral (5 uni.); Torrada integral(3 unidades) | Queijo minas light | 1 fatia fina M | Requeijão light (1 colher de sobremesa rasa); Queijo ricota (1 fatia fina M); Queijo cottage (1 colher de sopa cheia). | Peito de peru light | 1/2 fatia fina | ---------------------------- | Fruta | 1 fatia M ou 1 unidade M | Abacaxi; Mamão; Melão; Banana; Uva (8-10 uni.); Pêra;…

Medalhão de frango File de frango a milanesa Lombo recheado com calabresa Proteína 2 Salmão ao molho de maracujá com hortelã Bife a parmegiana Bife na chapa Maninha recheado Salmão gratinado Dourado com ervas fina Quiches ou torta Quiche de ricota e carne seca Torta de coroa de legumes Quiches de alho poro Quiches brócolis Torta de atum com palmito Quiche legumes com catupiry Proteína 3 File acebolado File acebolado File acebolado File acebolado File acebolado…

Salada mix de folhas ao molho de maçã verde Mousse de alho poró Tábua de queijos e frios (salaminho,presunto cozido, blanquet de peru, provolone e mussarela) Cup de tabule Rosbife ao molho de mostarda Dijon Dip de cenoura e salsão com patê de ricota e azeitonas pretas Patê de presunto Cesta de pães e torradas (baguete, pão integral, pão árabe, torrada canapé, bisnaguinha). Pratos quentes Arroz com salsinha e amêndoas Escalopinhos de frango ao molho de laranja e champignons…

pão de batata com requeijão Salgados Especiais Barquete catupiry com milho, atum ou frango, empada de palmito, folhado de palmito, frango, calabresa ou frios, pastel assado de frango, carne ou frios, trouxinha de frango ou ricota com tomate seco, Carolina de frango, ricota ou palmito, quiche de frango, queijo, palmito, tomate seco, azeitona ou queijo com bacon, Mini sanduíches (mini pão francês comum ou integral; croissant, pão de forma, de leite ou de batata; bisnaguinha ou tipo hambúrguer)

sugerir-lhe meia ricota, meia rúcula. - Ricota ??? Rúcula ??? Você ficou louco? Eu odeio estas coisas. - Mas, senhor, faz bem para a sua saúde. Além disso, seu colesterol não anda bom... - Como você sabe? - Nossa Pizzaria tem o banco de dados mais completo do planeta. Nós temos o banco de dados do laboratório em que o senhor faz exames também. Cruzamos seu número de telefone com seu nome e temos o resultado dos seus exames de colesterol. Achamos que uma pizza de rúcula e ricota…

xícara de ricota 1 ½ xícaras de queijo muçarela ralada Massa para lasanha Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 190º. Aqueça uma frigideira em forno médio e adicione o peru, a cebola, os cogumelos, o sal e a pimenta. Refogue a mistura até o peru ficar cozido. Adicione o alho e mexa constantemente. Adicione o molho de tomate e 2 colheres de chá de orégano. Leve a panela à fervura suave, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Reserve. Em outra tigela misture a…

..................................................................................17 4.6 PROVOLONE.............................................................................................................................18 4.7 RICOTA......................................................................................................................................18 4.8 TALEGGIO..........................................................................................

2/3 da acidez original do leite e não deve ultrapassar 13ºD, nas condições normais. Soro para elaboração de bebida láctea: 8 a 11ºD; Soro para elaboração de ricota: 8 a 13ºD. Por que é importante testar a acidez do soro para fabricação de Ricota? O soro com acidez acima de 13ºD é considerado um soro ácido. Soro ácido não rende ricota de qualidade e em quantidade. Adicionar 5 gotas da Solução de Fenolftaleína sobre a amostra do leite e agitar suavemente. A Solução de…