Receitas

Brigadeirão
Ingredientes:

- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 3 unidade(s) de ovo

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada. Levar ao micro-ondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole). Desenforme morno. Decore com chocolate granulado.

Peito de frango recheado

6 filés grandes de peito de frango
- 2 col. (sopa) de vinagre
- 3 dentes de alho picados
- 12 fatias grossas de presunto
- 12 fatias grossas de mussarela
- 1 col. (chá) de orégano
- 12 fatias de bacon cortado em tiras finas (1 pacote de 250 g)
- 3 talos de salsão cortados em pedaços regulares
- 3 cenouras cortadas em fatias - 3 col. (sopa) de azeite - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer: Coloque cada filé entre dois pedaços de filme plástico e bata para que fiquem finos. Tempere-os com o sal, a pimenta, o vinagre e o alho. Recheie cada um com duas fatias de presunto e de mussarela. Polvilhe com o orégano e enrole cada um envolvendo com uma ou duas tiras de bacon. Prenda com palito.

Coloque em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Retire o papel e junte à assadeira o salsão e a cenoura. Regue bem o frango e os vegetais com o caldo que se formou na assadeira e com o azeite restante. Asse por mais 15 a 20 minutos até que a carne fique levemente dourada e macia. Sirva a seguir

1 Batata recheada com queijo

- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara de ricota passada pela peneira
- 1 xícara de queijo prato picado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de tomilho fresco - Sal a gosto
Modo de Fazer: Lave as batatas, não descasque.