Reação Iodo Lugol

glicose, a amilose estrutura helicoidal não ramificada responsável pela coloração azul na presença de iodo e a amilopectina estrutura em cadeia ramificada formando ramos a cada 24-30 moléculas de glicose, apresentando nos pontos de ramificação ligações alfa-1,6 e na presença de iodo adquire a cor vermelha. 2. Objetivo: Identificar a presença de carboidratos através da aplicação dos reagentes: IODO (LUGOL) e BENEDICT. 3. Materiais e Reagentes: Materiais Reagentes 08 tubos de…

11411521 1. Introdução: Os ácidos graxos (AG) não saturados podem fixar oxigênio, hidrogênio e halogênios nas suas duplas ligações, através de uma reação de adição, conforme demonstra o esquema abaixo: Hidrogenação Halogenação Essa reação pode ser visualizada utilizando-se o amido como indicador da presença de iodo livre em solução. O iodo ligado ao ácido graxo é incapaz de reagir com o amido. 2. Objetivo: Determinar a presença de instauração nas moléculas dos…

dessa classe. Polímeros que contêm mais de 20 unidades de monossacarídeos são os polissacarídeos e podem ter cadeias contendo centenas ou milhares de unidades monossacarídicas. 2 - MATERIAL E MÉTODOS 2.1- Material  Solução de lugol.  Iodo.  Iodeto de potássio.  Água destilada.  Sulfato de cobre pentahidratado.  Tartarato duplo de sódio e potássio.  NaOH.  Solução de carboidrato.  AgNO3 0,1M.  NH4OH concentrado.…

Sacarose 1,0 M Amido 1% Reagente de Lugol Reagente de Benedict Pipeta volumétrica Tubo de ensaio Pinça de madeira Bico de bunsen Água destilada Maquina de banho maria Metodologia Procedimento 1 Identificação dos Carboidratos ,reação com IODO (LUGOL) Após a transferência de cada substancia para seu respectivo tubo de ensaio foi adicionado, 2 gotas de reagente de lugol em cada tubo de ensaio, e observou-se as reações. Após termino da reação nos tubos o tubo D foi…

é a identificação pelo lugol (solução de iodo), empregue, por exemplo, para detectar a atividade extracelular de amilases (enzimas que hidrolisam o amido). O aparecimento de uma coloração azul escura violácea é indicativo da presença de amido. A hidrólise do amido dá origem a um dissacarídeo, a maltose, hidrossolúvel que reage negativamente com o lugol, não aparecendo a cor azul violácea. Lugol O soluto lugol é usado para testar a presença de amido em uma solução. O lugol irá colorir…

ou seja, estimula a redução de iodo a iodeto. Por tanto, em determinado alimento, quanto mais ácido ascórbico tem em si, mais rápido a coloração azul inicial da mistura amilácea desaparecerá, e consequentemente maior será a quantidade de gotas de Lugol para que a amostra apresente e permaneça na coloração azul. 2 OBJETIVOS 2.1 GERAL Analisar as amostras de várias substâncias para procurar a vitamina C, utilizando o reagente Lugol; 2.2 ESPECÍFICOS…

Faculdade Pitágoras Relatório de aula prática Tema: Polissacarídeo com Iodo Professora/orientadora: Patrícia Alunos: Bruna Oliveira Teodoro Marina Gomes de Oliveira Pedro Lucas 5° período de farmácia Matutino Poços de Caldas 2014 1. Introdução Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns são constituídos de um único ou de diferentes tipos de monossacarídeos, os exemplos mais conhecidos dos seres vivos…

polissacarídeos, baseiam-se nas unidades de monossacárido e tem fórmulas gerais pouco diferentes. Oligossacarídeos são formados quando alguns monossacarídeos estão ligados; polissacarídeos são formados quando muitos monossacarídeos estão ligados entre si. A reação que adiciona unidades de monossacárido a uma molécula de carboidrato em crescimento envolve a “perda” de uma água (H2O) para cada nova ligação formada, o que representa a diferença na fórmula geral. Muitos carboidratos…

em amostras de água destilada, amido, frutose, glicose e sacarose. As amostras reagentes ao α-naftol formaram uma coloração violeta indicativa do furfural, ao iodo formou uma cor azul revelando a amilose. Em reação ao reativo Benedict formaram uma coloração vermelho-tijolo indicativo de açúcares redutores, como glicose e frutose. Em reação ao reativo de Seliwanoff apresentaram resultados positivos para uma cetose, a frutose. E as amostras positivas no teste de hidrólise de amido…

cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. Com o iodo observou-se uma coloração violeta ao adicionar-se lugol à solução de amido. Na identificação de glicídios redutores,…