relatorio de aula pratica

Aula Prática: Identificação de Carboidratos

Indaiatuba, 13 de Fevereiro de 2014

Faculdade Max Planck
Curso de Medicina Veterinária – 1º Semestre

Introdução

Nos procedimentos abaixo será analisado as diferentes reações químicas pertinente aos carboidratos assim como o amido que é um alimento de reserva em plantas (tubérculos, caules, raízes e algas) e um nutriente importante para os animais. [VOET, 2006] .
A glicose, glucose ou dextrose, um monossacarídeo, é o carboidrato mais importante na biologia.As células a usam como fonte de energia e intermediário metabólico.[ PubChem][ Gabriela Cabral, Brasil Escola, Glicose, site do Portal R7]

Objetivo
Analisar Carboidratos e Carboidratos redutores,e seus comportamentos quando expostos a reagentes e avaliar suas propriedades físico-químicas.

Materiais

Glicose 1,0 M
Sacarose 1,0 M
Amido 1%
Reagente de Lugol
Reagente de Benedict
Pipeta volumétrica
Tubo de ensaio
Pinça de madeira
Bico de bunsen
Água destilada
Maquina de banho maria

Metodologia

Procedimento 1 Identificação dos Carboidratos ,reação com IODO (LUGOL)

Após a transferência de cada substancia para seu respectivo tubo de ensaio foi adicionado, 2 gotas de reagente de lugol em cada tubo de ensaio, e observou-se as reações.
Após termino da reação nos tubos o tubo D foi levado ao bico se bunsen para ser levemente aquecido e depois resfriado.

Procedimento 2 Identificação de carboidratos redutores, reação de Benedict

Pipetou-se para o procedimento 2:
1 ml de Água e transferiu-se para o tubo de ensaio A
1 ml de glicose 0,1 M e transferiu-se para o tubo de ensaio B.
1 ml de Sacarose 0,1 M e transferiu-se para o tubo de ensaio C.
1 ml de Amido 1% e transferiu-se para o tubo de ensaio D

Após a transferência de cada substancia para seu respectivo tubo de ensaio foi adicionado, 1 ml de reagente de Benedict em cada tubo de ensaio, e