Reação de carboidratos

CURSO DE BIOMEDICINA BIOQUÍMICA Caracterização de Carboidratos – Reação de Benedict ANA PAULA DOUGLAS FERRAZ ISABELA CELESTE IULLY CAROLINE JÁDIA GONÇALVES KAROLINA FERNANDES Belo Horizonte 2014 SUMÁRIO Introdução----------------------------------------------------------------------------------------- 3 Objetivos------------------------------------------------------------------------------------------- 4 Materiais------------------------------------------------------------------------------------------- 4 Métodos-------------------------------------------------------------------------------------------- 4 Resultados ---------------------------------------------------------------------------------------- 5 Discussão ----------------------------------------------------------------------------------------- 6 Conclusão----------------------------------------------------------------------------------------- 8 Referências --------------------------------------------------------------------------------------- 9 INTRODUÇÃO Os carboidratos, também chamados de açúcares são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Constituem a principal fonte de energia para os seres vivos e estão presentes em diversos tipos de alimentos. Além de terem função energética, exercem função estrutural e podem ser classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua

FACULDADE INTEGRAL DIFERENCIAL-FACID CURSO DE ODONTOLOGIA DANILO LIMA MEDEIROS ANALISE DE MONOGRAFIA TERESINA 2013 DANILO LIMA MEDEIROS Trabalho como requisito para obtenção de nota parcial na disciplina Metodologia do Trabalho Cientifica. Orientação: Prof (a) Sandra Barreto. TERESINA …

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA TESTE DE MOLISH (Reação geral para carboidratos) JANDIARA HELAINE VÉRAS E SILVA CAXIAS–MA ABR/2013 JANDIARA HELAINE VÉRAS E SILVA TESTE DE MOLISH (Reação geral para carboidratos) Relatório nº 5 apresentado á disciplina de Bioquímica, como registro de aula prática do dia 08 de abril de 2013. CAXIAS-MA ABR/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...................................................................................................4 …

Introdução Os carboidratos podem ser definidos como polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, ou substâncias que, por hidrólise, liberam esses compostos. Apresentam indispensável função energética nos mais variados organismos e são particularmente importantes na formação de glicoconjugados, atuando como sinais que determinam a localização intracelular. Eles podem ser ,basicamente, classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, dependendo da quantidade de unidades…

Caracterização de carboidratos Kênnya Patricia Ferreira Rodrigues Bacabal – MA 2014 1. IDENTIFICAÇÃO Relatório N. 1 Título: Caracterização de Carboidratos Nome: Kênnya Patrícia Ferreira Rodrigues 2. RESUMO: O termo carboidrato denota hidratos de carbono, designação oriunda da formula geral (CH2O)n sendo substancias orgânicas constituídas por carbono,…

Reação de Maillard Caracterização de Carboidratos Grupo: Docente: Sete Lagoas, Novembro de 2013. Prática n° 2 - Reação de Maillard Introdução A reação de Maillard é uma reação química à quente entre um aminoácido ou proteína com um carboidrato redutor, obtendo-se produtos que dão sabor, odor (flavor) e cor aos alimentos. Um carboidrato redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído ou cetona. Disto…

1. Introdução O grupo de compostos conhecido como carboidratos recebe este nome geral devido à observação de sua freqüente fórmula CX(H2O)Y, isto é, eles parecem ser “hidratos de carbono”. Carboidratos simples são também conhecidos como “açúcares” ou sacarídeos e a terminação do nome da maioria dos açúcares é –ose. Carboidratos (ou glicídios) são definidos normalmente como polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas ou substâncias que podem ser hidrolisadas para produzir…

CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS São Luís – MA 2010 LARISSA FRANCO CARVALHÊDO – FA10121-98 CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS “Relatório de Bioquímica I para obtenção parcial de nota; disciplina ministrada pelo professor José Raimundo Lindoso Campos” São Luís – MA 2010 1. Introdução Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…