Bioquimica Estudo dirigidoo

básica de um aminoácido. 2)Classifique os 20 aminoácidos segundo suas propriedades químicas. Justifique a sua classificação. 3)Como os aminoácidos se organizam para formar as proteínas? 4)O que é a estrutura primária de uma proteína? Quais as forças químicas que a mantêm? 5)Qual a influência da estrutura primária de uma proteína nas suas estruturas secundária, terciária e quaternária? 6)Quais forças mantêm as estruturas secundárias, terciárias e quaternárias das proteínas? 7)Por que as proteínas se prestam ao reconhecimento molecular? 8)As proteínas são compostas apenas de aminoácidos? 9)Suponha que você tenha que projetar um canal da membrana celular que deixa passar o sódio, mas não íons positivos maiores que ele, nem íons negativos. Como você planejaria este canal? Lembre-se que parte da membrana celular é hidrofóbica. 10)Qual o efeito das enzimas sobre o equilíbrio de uma reação? 11)Como sabemos qual o sentido em que uma reação ocorre? 12)Desenhe um gráfico representando a velocidade da reação quando se varia a concentração de substrato para uma enzima que segue a cinética de Michaelis e Menten. Desenhe neste gráfico as curvas desta mesma enzima na presença de um inibidor competitivo e de um inibidor não competitivo. Assinale no gráfico a velocidade máxima e o K M. O que estas duas constantes nos informam sobre as enzimas? 13)O que é uma enzima alostérica? Estudo dirigido 1 –Proteínas e Enzimas 1)Desenhe a fórmula básica de um…

peptídica, a partir da reação do Biureto. A segunda técnica realizada foi às reações de Aminoácidos, na qual se utilizou a reação de Ninhidrina que é dada pela presença de um grupo amino livre. A terceira técnica foi ás Reações de Precipitação de Proteínas, fazendo uso de metais pesados. A quarta técnica foi á observação do efeito de ácidos fortes nas proteínas. A quinta técnica utiliza á Reação de Xantopróteica, na qual ocorre na presença dos aminoácidos tirosina e triptofano. A sexta…

Engenharia Química PRÁTICA I PROPRIEDADES DOS AMINOÁCIDOS 1. INTRODUÇÃO As proteínas, como as demais macromoléculas biológicas, são constituídas por unidades mais simples que se polimerizam para construir a estrutura mais complexa que existe na célula. No caso das proteínas, esta unidade mais simples é o aminoácido, do qual existem 20 tipos diferentes na natureza. As proteínas participam das mais variadas funções em um organismo vivo: transporte, proteção, catálise,…

DO SUDOESTE DA BAHIA – UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Drª. Luzia Pando CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS (Referente à aula prática nº 4) Jequié- BA 16 de maio de 2013 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA-UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE DICIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Drª LUZIA PANDO EQUIPE: ADA MARINE FERNANDES SANTOS MARQUES DAÍSE DA SILVA ROCHA …

------------------------------------------------------------------------ 03 2 REAÇÕES QUÍMICAS ---------------------------------------------------------------------------- 05 3 CARBOIDRATOS ---------------------------------------------------------------------------------- 06 4 LIPÍDIOS --------------------------------------------------------------------------------------------- 08 5 AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS ---------------------------------------------------------------- 10 6 ÁCIDOS…

de Alimentos Disciplina Química de Alimentos Reações de Caracterização de Proteínas 1. Introdução O nome proteína formou-se do grego proteios, que significa primeiro. Este nome foi escolhido pois as proteínas são os componentes essenciais de todas as células vivas. As enzimas, por exemplo, que são catalisadores das reações químicas nos sistemas biológicos, são proteínas. Em consequência, as proteínas determinam o…

ED 2 – Aminoácidos – BIOQUÍMICA UFF 1. Devido as suas propriedades anfotéricas os aminoácidos podem ser usados como tampões. Supondo que você esteja precisando realizar uma reação enzimática utilizando uma solução tampão pH 6,3, qual dos aminoácidos abaixo você utilizaria? Explique o motivo de sua escolha. Utilizaria o ácido glutâmico pois ele apresenta o menor pKa relativo e o menor ponto isoeletrônico, ou seja, é o aminoácido com menor contraste, logo, é o mais estável de todos. …

moléculas  Estrutura Molecular: É Dividido em: o Carbono: carbono alfa: alfa aminoácido o Grupo Amina: NH2 o Grupo Carboxílico: COOH o Hidrogênio o Cadeia Lateral: determina a característica do Aminoácido  São Reconhecidos 20 Tipos de Aminoácidos  Estrutura Molecular: Carbono alfa Caracteriza o Aminoácido  Estrutura Molecular: Carbono alfa Cadeia Lateral: Caracteriza o Aminoácido  Classificação:  Nutricional:  Estrutural: …

Jardel Química Orgânica Aminoácidos, proteínas e enzimas Professor: Esley Sumário Introdução................................................................................................1 Aminoácidos............................................................................................2 Proteínas..................................................................................................3…

macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Estes são moléculas constituídas por um átomo de carbono (C) central (designado carbono α), um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila (-COOH), um grupo amina (-NH2) e uma cadeia lateral ou radical variável (grupo R). A sequência linear de aminoácidos que compõem uma proteína, unidos por ligações peptídicas, define a estrutura primária dessa proteína. Ao ser formado, o filamento de aminoácidos da proteína vai se enrolando…