vitaminasea sairs

ED 2 – Aminoácidos – BIOQUÍMICA UFF

1. Devido as suas propriedades anfotéricas os aminoácidos podem ser usados como tampões. Supondo que você esteja precisando realizar uma reação enzimática utilizando uma solução tampão pH 6,3, qual dos aminoácidos abaixo você utilizaria? Explique o motivo de sua escolha.
Utilizaria o ácido glutâmico pois ele apresenta o menor pKa relativo e o menor ponto isoeletrônico, ou seja, é o aminoácido com menor contraste, logo, é o mais estável de todos.

2.
A ) Defina as faixas de pH nas quais o aminoácido glicina poderia ser usado como um tampão eficiente.
Entre o pH 3 e 8.

B) Esquematize as espécies químicas da glicina presentes nos pHs 2,34 e 5,97 e 9.6 pH = 2,34 : NH3+ ­ - CH2 - COOH pH = 5,97 : NH3+ ­ - CH2 - COO- pH = 9,6: NH2­ - CH2 - COO-

C) Defina os valores de cargas do aminoácido glicina em pH 2,34, 5,97 e 9.60. pH = 2,34 : (+1) pH = 5,97 : (0) pH = 9,60 (-1)

ED 2 – Aminoácidos – BIOQUÍMICA UFF

1. Devido as suas propriedades anfotéricas os aminoácidos podem ser usados como tampões. Supondo que você esteja precisando realizar uma reação enzimática utilizando uma solução tampão pH 6,3, qual dos aminoácidos abaixo você utilizaria? Explique o motivo de sua escolha.
Utilizaria o ácido glutâmico pois ele apresenta o menor pKa relativo e o menor ponto isoeletrônico, ou seja, é o aminoácido com menor contraste, logo, é o mais estável de todos.

2.
A ) Defina as faixas de pH nas quais o aminoácido glicina poderia ser usado como um tampão eficiente.
Entre o pH 3 e 8.

B) Esquematize as espécies químicas da glicina presentes nos pHs 2,34 e 5,97 e 9.6 pH = 2,34 : NH3+ ­ - CH2 - COOH pH = 5,97 : NH3+ ­ - CH2 - COO- pH = 9,6: NH2­ - CH2 - COO-

C) Defina os valores de cargas do aminoácido glicina em pH 2,34, 5,97 e 9.60. pH = 2,34 : (+1) pH = 5,97 : (0) pH = 9,60 (-1)

ED 2 – Aminoácidos – BIOQUÍMICA UFF

1. Devido as suas propriedades anfotéricas os