Reação Iodo Lugol

.......10 Salvador, abril de 2014 4 LISTAS E TABELAS: Figura 1.1 - Amostra de alimentos Alimento Reação Pão integral Preto Pão comum Preto Queijo Laranja Arroz Preto Tomate Laranja Pepino Laranja Presunto Preto Biscoito comum Preto Biscoito Light Preto Banana verde Laranja Banana madura Preto Figura 2.2 - Amostras com iodo e rugol a 2% Figura 3.4 Reação com Iodo e rugol a 2% Salvador, abril de 2014 5 RESUMO O presente relatório foi realizado com o…

No amido as ramificações ocorrem mais espaçadas. Devido à grande quantidade de glicose com ligações α-1,4, tanto o amido como o glicogênio, assumem uma forma helicoidal quando em solução. Ambos formam complexos de coordenação com o iodo em uma solução de lugol (iodo + iodeto de potássio) resultando em uma cor que varia de azul, para a amilose, até avermelhado, para a amilopectina, dependendo da quantidade de macromoléculas na forma helicoidal em solução. Fig. 2: Outra maneira de se representar

foram utilizados quatro testes: Teste de Benedict, Teste de Molish, Teste de Seliwanoff e Teste de Iodo. O objetivo da aula foi identificar o carboidrato presente em uma solução desconhecida a partir do uso desses quatro testes. Para isso, durante cada teste era necessário o uso de um controle positivo (açúcar que dá positivo para a reação) e de um controle negativo (açúcar que dá negativo para a reação), além do açúcar desconhecido. A partir disso, foi fundamental observar com quais…

Amilase salivar, cedida pelo alunos; 3. Amido; 4. Lugol; 5. HCL 50%; 6. Tubos de Ensaio; 7. Estante para tubos de ensaio; 4. METODOLOGIA 4.1 Experimento 1 1. No primeiro tubo de ensaio colocar 3 ml de H2O destilado, 3 gotas de lugol. 2. No segundo tubo de ensaio colocar 3 ml de amido e 3 gotas de Lugol. 3. No terceiro tubo de ensaio colocar 3 ml de amilase salivar, 1,5 ml de amido e 3 gotas de lugol, esperar 5 minutos para acrescentar o lugol 4. No quarto tubo de ensaio…

........................................................................ 09 BIBLIOGRAFIA....................................................................................................... 10 RESUMO Através da experiência, observou-se a reação do iodo e suas particularidades ao entrar em contato com o amido, sacarose, glicose e saliva. Além de conceituar os componentes em questão; mediante a uma análise qualitativa dos carboidratos. INTRODUÇÃO Os carboidratos são substâncias…

Banho-maria por 20 minutos De acordo com o teste do Benedict, estes açúcrares redutores tem a capacidade de reduzir os íons de cobre advindos do Benedict e formar compostos com cores como vermelho. A presença de formação de preciptados na reação com coloração de vermelho a marrom indica que os íons Cu2+ do reagente de Benedict foram reduzidos a Cu+, indicando presença de açúcar redutor. Neste experiemento, foi possível identificar a presença de açúcares redutores na glicose [3],…

dois átomos de enxofre de aminoácidos cisteina), causando flexões (dobras) sobre si mesma, chamada de estrutura terciária. O agrupamento de duas ou mais estruturas terciárias combinadas a outras substâncias, vitaminas ou minerais: ferro, magnésio, iodo, forma a estrutura quaternária. Configuração espacial observada na molécula de hemoglobina, proteína conjugada a íon ferro, compondo os glóbulos vermelhos (hemácias ou eritrócitos do sangue), permitindo o transporte de oxigênio. Funções…

visa à identificação e caracterização qualitativa dos glicídios. A partir do uso do reagente de Molisch e do iodo identificou-se a presença de carboidratos, através da formação de um composto de cor violeta e azul, respectivamente. A identificação de glicídios redutores foi realizada a partir do reativo de Benedict formando um composto de cor vermelho tijolo. Logo em seguida, foi feita a reação de Seliwanoff para a diferenciação entre aldoses e cetoses, em que as cetoses formavam um…

monossacarídeos mais simples [1]. Os produtos desta reação são incolores, por isso usa-se o reagente de molish (α-naftol), este reagente reage com os produtos que não têm coloração e provoca o aparecimento de anéis roxos [2]. Os produtos citados dessa reação são o hidroximetilfurfural, quando o monossacarídeo é uma hexose, e o furfural quando o monossacarídeo é uma frutose. A figura 1 apresenta as reações de forma detalhada [5]. Figura 1: Reação de Molish [4] Nas estruturas cíclicas…

amostra a ser visualizada no Laboratório, seguindo as normas de Biossegurança e garantindo condições agradáveis às bactérias, e o que ocorre em cada processo durante a preparação e visualização. Primeiro, prepara-se as soluções de Cristal Violeta, Lugol, Descolorante e Fucsina. Depois, as bactérias Staphylococcus Aureus e Escherichia Coli são preparadas no esfregaço, coradas e analisadas no microscópio, com características diferentes que permitam sua identificação.