Reação De Caracterização De Proteinas E Aminoácidos

CARACTERIZAÇÂO DA ENZIMA URÉASE BIOQ003 Bioquímica Londrina - 2013 RESUMO 1.INTRODUÇÃO A uréase é uma enzima que, em meio aquoso, catalisa a hidrólise da uréia em amônia e dióxido de carbono e ocorre em algumas sementes, como soja, melão, melancia, entre outras. Algumas enzimas requerem um componente não protéico para sua atividade denominada cofator. O cofator enzimático da urease é o íon metálico Ni2+, portanto, a presença de íons de

1. Objetivo Realizar análise qualitativa de frações submetidas ao processo de diálise e identificar em qual (is) há proteína. 2. Procedimento Após um processo de diálise duas frações foram obtidas: 1 e 2. OBSERVAÇÃO: A fração 1 corresponde ao fluido dentro da membrana de diálise, e a fração 2 ao fluido que permeou a membrana em direção à água do recipiente. Em seguida foi recolhida uma amostra de cada fração e submetida a um tratamento com HCl 2N e aquecimento, obtendo-se duas frações:

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ - SC CURSO: FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: MÁRCIO FRITZEN ACADÊMICOS: Alexandra de Melo Carla Nunes Elielda Barreto Flávia Porto Priscila de Medeiros Rode Adelaide Francisco Vanessa Fernandes SÃO JOSÉ, 05 DE MAIO DE 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................3 2. OBJETIVO.............

volume de ácido láctico (abscissa). AULA 06 Assunto: TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DOS AMINOÁCIDOS. Objetivos: Estudar o fenômeno de dissociação por técnica potenciométrica. Introdução Teórica Um aminoácido neutro apresenta dois grupos ionizáveis, o –NH2 e -COOH. Em solução eles se apresentam dissociados, formando o íon dipolar. A forma dipolar de um aminoácido neutro tem carga total nula. O pH no qual existe esta forma é conhecido como pH isoelétrico…

EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS MIOFIBRILARES DE CARNE BOVINA PARA ELABORAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS 1 - INTRODUÇÃO A elaboração de filmes comestíveis requer uma macromolécula de origem biológica, como as proteínas, capaz de formar uma matriz coesa e contínua. As proteínas são biopolímeros formados por 20 tipos aminoácidos diferentes. As propriedades funcionais das proteínas podem ser modificadas em função do ph, tratamento térmico e de aditivos. O emprego de proteínas como matérias-primas de…

Os aminoácidos, também denominados de peptídeos, representam a menor unidade elementar na constituição de uma proteína. Estruturalmente, são formados por um grupamento carboxila (COOH), um grupamento amina (NH2) e radical que determina um dos vinte tipos de aminoácidos. Podem ser classificados seguindo dois princípios: Pela propriedade funcional - por este critério são diferenciados em apolares (valina, alanina, leucina, triptofano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina e…

Manoel. VEIGA, Yuri. Relatório: Identificação de proteínas em substâncias. Introdução As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, e representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. As proteínas incluem as moléculas com capacidade enzimática e as fibrilas contrácteis responsáveis por movimentos celulares e pela contracção muscular. As proteínas são cadeias de polipéptideos enroladas sobre…

Curso: Engenharia Agronômica Disciplina: Bioquímica Discente: Alexandre M. C. Nogueira Data: 26 de Março de 2011 Relatório de aula prática: Caracterização geral de aminoácidos e proteínas Introdução Aminoácidos são moléculas formadas majoritariamente por átomos de carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, podendo ainda conter enxofre. Caracterizam-se por conter um grupamento amina (NH2), pelo menos um outro grupamento carboxila (COOH), e diferem uns dos outros de acordo com sua…

1 INTRODUÇÃO As proteínas são substâncias complexas, formadas por cadeias de aminoácidos (AA), constituídos por C, H, O e N. Os aminoácidos são monômeros, caracterizados por terem um grupo carboxílico – COOH – e um grupo amina – NH2. Também tem um carbono denominado de carbono alfa (BEZERRA, 2009). As ligações entre os aminoácidos são chamadas de ligações peptídicas e ocorrem entre o carbono do grupo carboxila e o nitrogênio do grupo amina, liberando uma molécula de água (síntese…

TESTE DE BIURETO (PROTEÍNAS) COMPONENTE CURRICULAR: Química dos alimentos PROFESSORES: Cíntia/Andréia DATA DA AULA: 08/NOVEMBRO 4º Química – Noite Isis Felizardo n° 12 Letícia Franzoni n° João Henrique Lima n° MOCOCA – 2013 INTRODUÇÃO Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular (PM). Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte protéica)…