PROTEINAS

1767 palavras 8 páginas
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FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ - SC
CURSO: FARMÁCIA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSOR: MÁRCIO FRITZEN
ACADÊMICOS: Alexandra de Melo
Carla Nunes
Elielda Barreto
Flávia Porto
Priscila de Medeiros
Rode Adelaide Francisco
Vanessa Fernandes

SÃO JOSÉ, 05 DE MAIO DE 2013
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................3
2. OBJETIVO..........................................................................................................................4
3. REAÇÃO DO BIURETO.......................................................................................................5
3.1. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO....................................................................................5
3.2. RESULTADO E CONCLUSÃO.................................................................................................5
4. REAÇÕES DE PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAAS COM DESNATURAÇÃO..............................5
4.1. TERMOCOAGULAÇÃO-COAGULAÇÃO PELO CALOR.............................................................6
4.1.a. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO.....................................................................................6
4.1.b. RESULTADO E CONCLUSÃO.................................................................................................6
4.2 PRECPITAÇÃO COM SOLVENTES ORGÂNICOS.....................................................................6.
4.2.a. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO.....................................................................................6
4.2.b. RESULTADO E CONCLUSÃO................................................................................................6
5. REAÇÃOES DE PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS SEM DESNATURAÇÃO.................................6
5.1. METODOLOGIA E

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