Reação De Caracterização De Proteinas E Aminoácidos

- Faculdades Metropolitanas Unidas Caracterização de Aminoácidos e Proteínas Relatório de Bioquímica Nomes: Bruna Mota Mayara Vieira Juliana Bellotti Vanusa Lima Objetivo Com este teste pretende-se observar reações caracteristicamente coradas devidos á presença de certos grupos químico nos aminoácidos e á existência de ligações nas proteínas. Introdução As reações dos aminoácidos são aquelas de seus…

PRÁTICA 02 – pH E CAPACIDADE TAMPONANTE 13 PRÁTICA 03 – TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DE UM AMINOÁCIDO 15 PRÁTICA 04 – SEPARAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL 18 PRÁTICA 05 - CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS 21 PRÁTICA 06 – DOSAGEM DE PROTEÍNAS DO LEITE PELO MÉTODO DO BIURETO 23 PRÁTICA 07 – CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 26 PRÁTICA 08 – HIDRÓLISE DE CARBOIDRATOS 32 PRÁTICA 09 – CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS 35 PRÁTICA 10 – EXTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLEICOS 39…

Azevedo fazevedo@prof.ung.br AULA PASSADA • Estrutura, caracterização e classificação dos aminoácidos; • Ponto Isoelétrico. AULA DE HOJE • Características dos Peptídeos e Proteínas; • Ligações peptídicas • Estrutura dos Peptídeos e Proteínas PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS • Peptídeos e proteínas são polímeros de aminoácidos, variam de dois a milhares de resíduos de aminoácidos. • Ligação peptídica – ligação covalente entre duas moléculas de aminoácidos (ligação amídica) pela remoção dos…

Aula prática nº 04 – Bioquímica Caracterização de proteínas pelo método de biureto Franciele Tronquim - RA 20141321 Mirella Marçal - RA 20141994 Miriã Frez - RA 20141593 2° Semestre Nutrição – FAM 2014 Introdução As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e compõe 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos

característico e praticamente constante. A primeira linha de defesa do organismo contra alterações no seu pH interno é fornecido pelos sistemas tampões. Dois tampões biológicos especialmente importantes são os sistemas fosfato e bicarbonato, além das proteínas que também podem realizar o tamponamento. O sistema do tampão fosfato é maximamente efetivo em pH próximo do seu pKa de 6,86 e, portanto, tende a resistir a alterações de pH no intervalo entre 5,9 e 7,9, sendo assim um tampão…

Introdução Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre si de maneira característica. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todas as partes se ligam a ele), e um radical característico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as proteínas (O…

CHASTINET BRAGA SEMESTRE: III PRÁTICA 05: QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS ALUNA: IANNA MORGANA SOMBRA AGOSTO DE 2014 LIMOEIRO DO NORTE – CE 1.0 – INTRODUÇÃO As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva, e cada uma delas, de acordo com sua estrutura molecular, tem uma função biológica associada às atividades vitais. A palavra proteína deriva do grego proteios, que significa “ocupar o primeiro lugar”. As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e…

CARACTERIZAÇÃO DA DISCIPLINA AGRONOMIA CURSO/SEMESTRE Agronomia/ 2º semestre DISCIPLINA Bioquímica CARÁTER DA DISCIPLINA Obrigatória PRÉ-REQUISITO Química I CÓDIGO 160024 DEPARTAMENTO Bioquímica CARGA HORÁRIA TOTAL 60 h CRÉDITOS 4 NATUREZA DA CARGA HORÁRIAANO/SEMESTRE 2 – 0 – 2 PROFESSORES RESPONSÁVEIS Luciano do Amarante e Ana Lúcia Soares Chaves OBJETIVOS Objetivo geral: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a…

dos carboidratos é feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. Os carboidratos também podem ser encontrados em associação com outras biomoléculas, sejam elas proteínas ou lipídios, que, de uma forma geral, originam os chamados glicoconjugados. Leia mais sobre o assunto: - Metabolismo de carboidratos; -- Via das pentoses -- Ciclo do Ácido Cítrico -- Glicólise -- Degradação de Glicogênio -…

Exercícios 1 Em que se fundamenta a reação do biureto e que grupos nas proteínas são responsáveis por esta reação? A reação do biureto é devido às ligações peptídicas, dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos. A reação é positiva para as substâncias que contêm 2 ou mais grupos carbamínicos (-CO-NH2) ligados diretamente ou através de um único átomo de carbono ou nitrogênio. Esse é o caso do biureto, que dá reação positiva e donde provém o nome da mesma.