Reaçao De Fehling

pequenos volumes variáveis, não sendo muito precisa. Proveta: Utilizada para medir e transferir volumes variáveis de líquidos em grandes quantidades. Tubo de ensaio: Usado para fazer reações em escalas menores, principalmente em testes de reação em geral. Pode ser aquecido. 2. Equipamentos apresentados: Agitador magnético com aquecimento: Promove agitação através de um campo magnético formado por um ímã acoplado à um pequeno motor e um bastão magnético de PTFE…

laranja 4 0,5 mL Guaraná 5 0,5 mL Solução de amido 5 % Depois os tubos foram aquecidos a 100ºC por 3 minutos e os resultados foram interpretados. 03. Teste de Benedict Para a realização deste teste foi feito um preparo do reativo de Fehling, constituído de duas soluções. Na Solução A foi pesado 24,639g de sulfato de cobre pentahidratado em béquer de 100mL e transferido, com o auxilio de água destilada, para balão volumétrico de 1000mL. Em seguida foi completado…

ser de natureza química, física e físico-química, podendo as reações químicas usadas serem efetuadas por via húmida e via seca. Na via seca os reagentes e a amostra a analisar estão no estado sólido, sendo submetidas a altas temperaturas para que a reação se realize. No nosso caso, ou seja no nosso trabalho, recorremos á análise qualitativa por via húmida, esta baseia-se em reações que transformam a espécie ou iao que se esta a pesquisar num composto novo com propriedades que permitem…

dos aminoácidos varia com o pH e servem como princípio nas técnicas de separação e análise de misturas de aminoácidos (eletroforese, cromatografia) PEPTÍDEOS: Os Aas podem unir-se através da reação entre os grupos amina e o carboxílicos pertencentes a cada um dos Aas, resultando em uma ligação peptídica. Várias ligações peptídicas resultarão na formação de grandes cadeias. Como os Aas, os peptídeos comportam-se como ácidos e…

Não se obteve resposta conclusiva com a solução padrão. c) Monossacarídeo O padrão foi feito utilizando-se maltose, um dissacarídeo, porém, obtendo-se o mesmo resultado, já que é um açúcar redutor. Ao misturar a solução do açúcar com fehling A e fehling B, e em seguida colocado em aquecimento por banho-maria observa-se a uma mudança de coloração: de verde claro (cor do suco) para azulesverdeado. Após a ebulição a cor azul muda para laranja escuro. Além da mudança de cor, pode-se…

de Tollens recém-preparado e algumas gotas de formaldeído. Agite, e espere alguns minutos. Se não ocorrer reação, aqueça o tubo de ensaio em um banho de água morna por 3 min. Observe e anote os resultados. Repita o ensaio com acetona e com um aldeído aromático. . Equação: R-CHO + 2Ag+ + 2NH3  R-COOH + 2Ag + 2NH4+ B) Ensaio de Fehling Coloque em um tubo de ensaio, 2mL de reagente de Fehling recém-preparado (formado pela mistura de volumes iguais das soluções A e B). Em seguida,…

funcionalidade observando-se uma transformação química através de mudanças físicas provocadas por uma reação. Algumas dessas mudanças não são fáceis de serem observadas, mas úteis num determinado instante particular. Foram utilizados alguns testes químicos para identificação de grupos funcionais, como teste com 2,4-dinitrofenil-hidrazina para identificação de aldeídos e cetonas; Reativo de Tollens e Fehling servem para mostrar se a presença de aldeídos; teste de Bayer identificação de…

aldeído. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. A identificação desses compostos pode ser feita através de alguns testes simples, como o teste de Fehling, teste de Seliwanoff, Lugol e Benedict. OBJETIVO Os testes…

solução de Fehling. Ao analisar polissacarídeos, como amido, também é preciso realizar uma hidrólise ácida para quebrar a longa cadeia de monossacarídeos e poder reagir com a solução de Fehling. Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para determinações de açúcares totais e de açúcares redutores, os mais utilizados em alimentos são: joikuspot  Munson-walker – determinado por método gravimétrico baseado na redução de cobre pelos grupos redutores dos açúcares. O método…

sofrer ação de possíveis interferentes com grupos redutores livres1. Os métodos químicos clássicos conhecidos para a análise de açúcares redutores são na sua maioria fundamentados na redução de íons cobre em soluções alcalinas (solução de Fehling), mas também existem aqueles fundamentados na desidratação dos açúcares, por uso de ácidos concentrados, com posterior coloração com compostos orgânicos, além da simples redução de compostos orgânicos, formando outros compostos de…