Reaçao De Fehling

adicionado 5 mL de água destilada e 4 gotas de lugol e observado a alteração de coloração. O desenvolvimento de coloração azul intensa indica presença de polissacarídeo. Efeito Redutor de Açúcares Reação de Fehling Para determinação do efeito redutor dos açúcares foi utilizado a reação de Fehling que se baseia na redução de soluções alcalinas de CuSO4 em presença de tartarato de sódio e potássio, com formação de um precipitado de cor tijolo de Cu2O. Primeiramente foi…

massa molecular. 2-Escreva a equação química da reação do acido carboxílico e bicarbonato 2- Por que a cetona da resultado negativo no teste de Fehling? As cetonas são compostos orgânicos que possuem o grupo carbonila entre dois carbonos, e isso faz com que o grupo funcional nunca apareça na extremidade de uma cadeia carbônica, então quando esse composto é exposto a agentes oxidantes,como o reativo de Fehling, não ocorre reação porque o carbono da carbonila não esta…

METODOLOGIA Identificação Qualitativa de Carboidratos - Reações de Caracterização Reações de Redução | | |Reação de Bennedict | |MATERIAIS |REAGENTES

calcular o rendimento do processo. 3 – Parte Experimental Reagentes: Sulfato de Sódio; cloreto de sódio; clorofórmio; pequenos pedaços de citronela; 2,4-dinitro-fenilhidrazina; permanganato de potássio ; cloreto férrico; reativo de Fehling; reativo de Lucas. Aspectos de toxicidade dos reagentes: 3.1 – Sulfato de Sódio - Toxicidade aguda: Não estão disponíveis dados quantitativos relativamente à toxicidade do produto. - Sintomas específicos em estudos com animais:…

Por esse método, à medida que a água reage com o RKF, o iodo é reduzido pelo dióxido de enxofre: I2 + SO2 + 2H2O 2 HI + 2H2SO4 O procedimento do método então é baseado na titulação visual ou eletrométrica. O I2 é reduzido a I na presença de água, reação cessada quando toda a água for consumida. O resultado se dá em função do volume de RKF gasto na titulação, volume tal utilizado nos cálculos para determinação da umidade total da amostra (PARK; ANTONIO, 2006). A determinação de…

multidisciplinar na Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi como complemento curricular para o módulo prático da disciplina de Análise dos Alimentos. Ana Elizabeth Alves Da Silva SANTA CRUZ 2014 LISTA DE FIGURAS 1. Erlenmeyer + soluções de Fehling + 40mL de água 8 2. Precipitado avermelhado 10 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 5 2. OBJETIVOS 7 3. Materiais e métodos 8 4. RESULTADOS E DISCUSSÕES 10 5. CONCLUSÃO 12 BIBLIOGRAFIA 13 …

um número inteiro. Os açúcares mis simples designam-se monossacarídeos, entre estes destacase a glicose ou glucose, a frutose e a galactose. [1] Os açúcares redutores possuem grupos aldeídos e cetonas livres na sua estrutura podendo assim sofrer reação de oxidação, já os açúcares não redutores (como a sacarose) possuem esses agrupamentos interligados por uma ligação glicosídica e se tormam redutores a partir do momento em que sofrem hidrólise ácida formando D- glucopiranose e…

de isômeros é 24 =16, sendo 8 da forma D e 8 da forma L. Mas, as estruturas lineares como representadas na Figura 10 tanto para pentoses como para hexoses são poucos estáveis em solução, formando estruturas cíclicas segundo a reação mostrada na Figura 11. Esta é uma reação bem conhecida da química orgânica, pela qual um álcool (OH) faz uma adição nucleofílica a carbonila de um aldeído, formando um composto de condensação da conhecido como semiacetal. No caso do exemplo da Figura 11 a…

potássio. Figura 1 – Reação com permanganato de potássio Para o teste de adição de bromo, foi colocado com um conta gota 10 gotas dos hidrocarbonetos A e B em tubos de ensaios limpos e secos. E em seguida adicionamos 10 gotas de Br2 em tetracloreto de carbono. Após agitar, observamos que para amostra A, o teste foi positivo, com desaparecimento da coloração vermelha do bromo. Já para amostra B, o teste noi negativo, pois não houve descoloração do bromo. Figura 2 – Reação com bromo …

Através de um mecanismo, certos açúcares, principalmente a sacarose, a glicose e a frutose, são transformados em álcool etílico (ou etanol). Equação geral: AÇÚCAR (MONOSSACARÍDEO) ( ÁLCOOL + CO2 + SUBPRODUTOS A reação da fermentação alcoólica pode ser representada de maneira simples pela seguinte equação química: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 23,5 cal Alguns fatores tais como o brix, a acidez sulfúrica, açúcares redutores totais e o teor…