aminoácidos

substâncias adicionadas podem causar mudanças muito particulares, evidenciando assim, algumas de suas propriedades a partir da coloração assumida. Por exemplo, a reação de Millon que evidencia a presença de tirosina, a reação de Hopkins-Cole, o triptofano; na reação de Sakagushi, a arginina e na reação de ninidrina são dez evidenciados os compostos com grupos amino livres. Portanto esse tipo de reação é muito importante para análise qualitativa de aminoácidos e proteínas. 2. Objetivo Observar as reações características de coração devido à presença de certos grupos químicos nos aminoácidos e à existência de ligações peptídicas de acordo com o reagente utilizado. 3. Metodologia Experimental 3.1 Reação com Ninidrina Adicionaram-se 2,0 ml de glicina e 0,5 ml de solução de ninidrina em um tubo de ensaio. Em outro, introduziram-se 2,0 ml de prolina e 0,5 ml de solução de ninidrina. Ferveram-se os dois tubos por 2 minutos e observaram-se os resultados. 3.2 Reação de Folin – Caracterização do grupamento aromático Foram adicionados 1,0 ml de tirosina, 1,0 ml de NaOH e cinco gotas de reagente de Folin em um tubo de ensaio. Em outro, foram adicionados 1,0 ml de glicina, 1,0 ml de NaOH e 5 gotas de reagente de Folin em um tubo de ensaio. Os resultados foram interpretados. 3.3 Reação de Erlich – Caracterização do grupo indol Em um tubo de ensaio, foram adicionados 1,0 ml de triptofano e 2,0 ml de reativo de Erlich. Após, a…

identifique absorbância zero. METODO DO BIURETO Para a determinação das proteínas totais, o método do Biureto é o mais usado atualmente, pois além de preciso e exato é de fácil execução, sendo, portanto, bastante empregado para a automação. Biureto é o nome dado ao produto de decomposição da ureia pelo calor. Quando o biureto é tratado com íons cúpricos em solução alcalina, desenvolve cor violeta. As proteínas são determinadas por reação idêntica ao do biureto. O complexo colorido é de…

quando associados entre si sob a forma de peptídeos ou de proteínas. Existem várias reações que caracterizam os aminoácidos e as proteínas, tendo-se a possibilidade, pela diferença da reação, de identificar a natureza de uma substância desconhecida, caso esta seja de natureza protéica. As reações denominadas gerais estão relacionadas com o grupo carboxílico e o grupo amino. E as reações denominadas específicas, estão relacionadas com os grupos funcionais das cadeias laterais. Entre as…

Treonina; • Arginina; • Cisteína; • Hidróxido de sódio; • Ninidrina • Tirosina • Reativo de Ehrlich • Ácido Nítrico • Solução α-naftol • Hipoclorito de Sódio • Reagente de Folin • Acetato de Chumbo 3.3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Experiência I – Reação de Ninidrina Foram adicionadas 10 gotas da solução de Ninidrina em um 1,0 ml do aminoácido Prolina a 0,1% e em um 1,0 ml do aminoácido Glicina a 0,1%, e em seguida deixou ferver por dois minutos no banho maria. Experiência…

Para a reação da ninidrina considerou-se um resultado positivo quando a solução final assumiu uma cor violácea. A reação da ninhidrina é indicadora da presença de grupos amina primários, apenas presente em aminoácidos. Deste modo, quando se obtém um resultado positivo, identifica-se a presença de um aminoácido livre. Quando o resultado é negativo não existem aminoácidos livres. O Folin é complexo e apresenta AAs fenólicos que reduz o reagente, dando uma cor azul, se a reação de…

Quantificação de proteínas pelo método de Lowry RESUMO O método de Lowry tem como objetivo determinar a concentração de proteínas numa solução com o reagente colorimétrico Folin Ciocalteau. Em condições alcalinas esta substância interage com as proteínas da amostra gerando um complexo de cor azul que pode ser medido num espectrofotômetro no comprimento de onda de 750 nm. A técnica é bastante sensível, apresentando várias desvantagens em relação a outros métodos colorimétricos. No…

Reagente de Folin; Solução de Ninidrina a 0,2% em etanol; PROCEDIMENTOS I - Reação de ninidrina (geral): TESTE: Glicina, tirosina e prolina. Adicionou-se a três tubos de ensaio 1,0ml da solução de cada amostra. Adicionou-se de 8 a 10 gotas de solução de ninidrina em cada tubo. Ferveu-se por 10 minutos. II - Reação de Folin (Caracterização da função fenol) TESTE: Tirosina e glicina. Adicionou-se a três tubos de ensaio 1,0ml da solução de cada amostra. Adicionou-se 20 gotas de NaOH a…

temperatura ótima em que a velocidade da reação é máxima. Em condições de baixa temperatura as enzimas se tornam inativas, devido à falta de energia de ativação para provocar o choque entre as suas moléculas e as do substrato. Por outro lado, com o aumento gradual da temperatura verifica-se também o aumento da atividade enzimática até se atingir um máximo (temperatura ótima de atividade). A partir desse valor pode ser observada uma diminuição da atividade até atingir um valor em que a…

Cisteina Solução de Ninidrina; Amostra de reagente Folin Solução de NaOH A 10% Amostra de reativo de Erlich Amostra de ácido nítrico Solução de - naftol Amostra de hipocloridrico de sódio Amostra de chhumbo a 5% Banho Maria: Este aparelho promove o aquecimento de amostras que não podem ser colocadas diretamente no fogo, sejam elas sólidas ou líquidas, de forma gradual e homogênea. MÉTODOS Na reação de Ninidrina, foram marcados 2 tubos de ensaio: A…

presente nas duas análises, é necessária a utilização de um reagente oxidante, no caso o DNS, ácido dinitro salicílico. A reação se baseia na redução do ácido 3,5-dinitro salicílico em ácido 3-amino-5-nitro salicílico pela ação dos açúcares redutores presentes no meio, como exemplificado no caso de um açúcar redutor genérico a seguir: Para a determinação quantitativa da concentração de glicídios redutores presentes nas amostras antes e depois da hidrólise ácida, a após a utilização da…