Reagq

Para a reação da ninidrina considerou-se um resultado positivo quando a solução final assumiu uma cor violácea. A reação da ninhidrina é indicadora da presença de grupos amina primários, apenas presente em aminoácidos. Deste modo, quando se obtém um resultado positivo, identifica-se a presença de um aminoácido livre. Quando o resultado é negativo não existem aminoácidos livres.
O Folin é complexo e apresenta AAs fenólicos que reduz o reagente, dando uma cor azul, se a reação de positivo. Na reação de Ehrlich AA reage com o grupamento indol do triptofano produzindo coloração positiva vermelha. A reação Xantoprotéica é uma reação é específica para aminoácidos que apresentam anel aromático. Dentre os vinte aminoácidos, os que apresentam anéis aromáticos são: Triptofano, Fenilalanina e Tirosina. Os resultados positivos alcançados se dão em coloração amarela. A reação de Sakaguchi é usada para a determinação da arginina. O composto resultante da reação tem coloração vermelha. Sendo assim positivo para presença do grupo guanidina. Este grupo desenvolve em meio alcalino um complexo de α- Naftol que em presença de hipoclorito de sódio passa a avermelhado. Na reação para aminoácidos sulfurados, o aminoácido contendo enxofre e NaOH reagem formando com o sulfeto de sódio e uma molécula de aminoácido sem enxofre, este sulfeto de sódio mais o acetato de chumbo formam o sulfeto de chumbo e acetato de sódio. O acetato de chumbo é quem da à coloração ao procedimento, que se positivo, forma um precipitado de preto-castanho.Para a reação da ninidrina considerou-se um resultado positivo quando a solução final assumiu uma cor violácea. A reação da ninhidrina é indicadora da presença de grupos amina primários, apenas presente em aminoácidos. Deste modo, quando se obtém um resultado positivo, identifica-se a presença de um aminoácido livre. Quando o resultado é negativo não existem aminoácidos livres.
O Folin é complexo e apresenta AAs fenólicos que reduz o reagente, dando uma cor