REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS

FARMÁCIA

KARLA FERREIRA
KRISCIELY SILVA
LARYSSA HEULLER
MARCELA BELLAN
SAMUEL COSTA

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS

VILA VELHA
MAIO - 2015

KARLA FERREIRA
KRISCIELY SILVA
LARYSSA HEULLER
MARCELA BELLAN
SAMUEL COSTA

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS

Relatório do Curso de Graduação em Farmácia apresentada a Universidade Vila Velha – UVV, como parte das exigências da Disciplina Bioquímica sob orientação do Professor Dr. Rodrigo Scherer.

VILA VELHA
2015
INTRODUÇÃO

Todos os aminoácidos têm uma estrutura química simples que consiste em um único átomo de carbono com um grupo amina (a parte que contem nitrogênio) e um grupo acido ligando a ele. Essa estrutura é a mesma para todos os aminoácidos. As diferenças entre os aminoácidos dependem de uma estrutura característica, a cadeia lateral química, que também esta ligada ao carbono do centro estrutura. E Cadeia lateral que identifica a natureza química a cada aminoácido. Cerca de 20 aminoácidos com 20 diferentes cadeias laterais constituem a maior das proteínas do tecido vivo. Outros aminoácidos raros apresentam raros aparecem em algumas proteínas. (SIZER, 2003).
Os aminoácidos são precursores de numerosos compostos contendo nitrogênio, tais como heme, aminas fisiologicamente ativas e glutamina. Os aminoácidos em excesso são convertidos em intermediários metabólicos comuns para a utilização como combustível. A primeira etapa de degradação dos aminoácidos é a remoção do grupo α-amino por transaminação. As transaminases requerem piridoxal-fosfato (PLP) e convertem os aminoácidos em seus α-cetoácidos correspondentes. O grupo amina é transferido para o α-cetoglutarato, formando glutamato, para o oxalacetato, formando aspartato, ou o piruvato, formando alanina (VOET, 2013).

OBJETIVO DA EXPERIÊNCIA

Verificar as principais reações de caracterização de aminoácidos.

MATERIAL

Materiais:
Estante com tubos 20 de ensaio (13x100 mm)
Béquer de 100 mL – 2 unidades
Pipeta de Pasteur – 6