RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA

CURSO DE ENFERMAGEM

AULA PRÁTICA 2 – (AP 2) DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA
2º Ano (Cód. Foz0576)

Prof. Mustafa Hassan Issa
UNIOESTE - CAMPUS FOZ DO IGUAÇU/PR
2013
AP 2 – AMINOÁCIDOS – REAÇÃO DE CARACTERIZAÇÃO COLORIMÉTRICA

1. Descrição geral da Aula Prática:
1. AP 3 – Aula Prática 3.
2. Realizada nos dias 26/03 e 03/04/2013.

1.1. Experiência.
- Será realizada uma análise qualitativa utilizando-se um método que caracteriza a presença ou não de aminoácidos em substâncias orgânicas (material biológico), e em soluções homogêneas de aminoácidos selecionados na forma livre.

1.2. Objetivos.
- Caracterizar a presença ou não de aminoácidos (análise qualitativa), na forma de proteínas ou de peptídeos contidos em substâncias orgânicas (materiais biológicos selecionados para esta aula prática);
- Caracterizar a presença ou não de aminoácidos (análise qualitativa) em soluções contendo as suas formas livres (forma elementar); - Relacionar as observações da prática com a teoria das propriedades estruturais (estrutura química) dos aminoácidos.

2. Material.
1. Pipetas Pasteur;
2. Tubos de ensaio;
3. Estante para tubos de ensaio;
4. Bico de Bunsen;
5. Suporte para tubo de ensaio sobre chama.

3. Reagentes de uso.
1. Solução de Ninhidrina a 0,5% (em Tampão Fosfato de Sódio 0,01 Molar; pH 7,0);
2. Aminoácidos (forma livre) em solução;
3. Soluções de substâncias orgânicas (material biológico diverso):
3.1. Clara de Ovo a 10%;
3.2. Leite de Vaca a 50%;
3.3. Outras substâncias orgânicas que podem ser de proposição dos alunos durante a execução da prática, desde que sejam de fácil disponibilidade, e que sua obtenção ou manipulação não representem riscos significativos a classe de aula aos níveis individual ou coletivo);
4. Água deionizada.

4. Procedimento.
- Os aminoácidos na forma livre encontram-se dissolvidos nos tubos de ensaio e identificados por iniciais;
- As soluções das substâncias orgânicas encontram-se a disposição para