PR TICA De 14 De Fevereiro De 2014

Química Orgânica
2º. Semestre/ 2013-Eng. Ambiental
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PRÁTICA 14 de fevereiro de 2014
GRUPO CARBONILA
Introdução

A ligação dupla carbono-oxigênio, é polar devido a uma maior eletronegatividade do oxigênio em relação ao carbono. Como conseqüência da polaridade do grupo carbonila, os compostos que apresentam este grupo, encontram-se associados por meio de interação dipolodipolo.
R

O

C
R1

O grupo carbonila, C=O, determina as propriedades químicas de aldeídos, cetonas,
Ácidos carboxílicos, anidridos, ésteres, amidas e haletos de acila, de duas maneiras:
a) Proporciona um local para adição nucleofílica
b) Aumenta a acidez dos átomos de hidrogênio ligados ao carbono alfa.

Procedimento

1- Propriedades físicas
Em tubos de ensaio coloque ½ mL de cada composto: formaldeído, acetona, ácido acético, acetato de etila, acetamida e cloreto de acetila. Verifique as características: estado físico e pH com papel indicador.

2- Diferenciação de aldeídos e cetonas dos demais compostos carbonílicos
Em um tubo de ensaio dissolva ½ mL de acetona em 2 mL de álcool etílico e adicione 2 mL da solução de 2,4-dinitrofenilidrazina. Agite e deixe em repouso durante 10 min. Repita o ensaio com formaldeído e depois com ácido acético.

INSTITUTO DE QUÍMICA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA

Química Orgânica
2º. Semestre/ 2009-Biologia
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3- Diferenciação de aldeídos e cetonas

A) Ensaio de Tollens
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Coloque em um tubo de ensaio 2 mL de reagente de Tollens recém-preparado e algumas gotas de formaldeído. Agite, e espere alguns minutos. Se não ocorrer reação, aqueça o tubo de ensaio em um banho de água morna por 3 min. Observe e anote os resultados. Repita o ensaio com acetona e com um aldeído aromático.
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Equação:

R-CHO + 2Ag+ + 2NH3  R-COOH + 2Ag + 2NH4+

B) Ensaio de Fehling
Coloque em um tubo de ensaio, 2mL de reagente de Fehling recém-preparado (formado pela mistura de volumes iguais das soluções A e B). Em seguida, adicione 0,5 mL de formaldeído e aqueça o tubo em um