PR TICA De 07 De Fevereiro De 2014

Química Orgânica
2º. Semestre/ 2013-Eng Ambiental
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PRÁTICA 07 de fevereiro de 2014

PROPRIEDADES QUÍMICAS DOS ÁLCOOIS
Introdução
Os álcoois são compostos de fórmula geral R-OH. O grupo funcional que caracteriza os álcoois e fenóis é o grupo hidroxila (OH) ligada a um átomo de carbono. O grupo hidroxila confere ao álcool, as propriedades físico-químicas características de tais compostos.
Se o grupo R for alifático, o composto é um álcool, mas se for um grupo arila o composto será um fenol.
Nessa prática serão estudadas apenas as propriedades dos álcoois, utilizando os seguintes testes químicos:

Procedimento
1- Teste da solubilidade
Coloque um mL de água num tubo de ensaio e adicione, gota a gota e com agitação, 1 mL de etanol. Repita a prova com butan-1-ol, cicloexanol e com octan-1-ol. Observe e anote os resultados. 2- Teste de oxidação
Coloque em um tubo de ensaio 1 mL de etanol e adicione um gota da mistura de ácido crômico – ácido sulfúrico e observe o resultado, imediatamente, repita o teste com álcool isopropílico e tert-butílico.
3- Teste do iodofórmio
Coloque 0,5 mL de álcool isopropílico num tubo de ensaio. Adicione 15 gotas de hidróxido de sódio a 10%. Em seguida adicione, gota a gota, aproximadamente 2 mL de uma solução de iodo em iodeto de potássio. Observe e anote os resultados. Repita o teste com butan-1-ol e tert-butanol.
4- Teste com HCl – ZnCl2 (Teste de Lucas)
Coloque 1 mL de álcool tert-butílico em um tubo de ensaio e adicione 2 mL do reagente de Lucas. Tampe o tubo com uma rolha, agite e depois deixe em repouso. Anote o tempo requerido para a formação do cloreto de alquila (R3CCl). Repita o teste com etanol.
R3COH + HCl

 R3CCl

RCH2OH + HCl  RCH2Cl

INSTITUTO DE QUÍMICA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA

+ H2 O
+ H2O