Reaçao De Fehling

Intercárpicos dorsais • Carpometacárpicos dorsais • Acessório-ulnar • Acessório-ulnar do carpo • Acessório quartal • Acessório Metacárpico 1- Objetivos O método de Fehling tem por finalidade determinar a presença de grupos hemiacetal, açúcares redutores dos acetais não redutores. 2- Introdução Teórica A reação de Fehling baseia-se na redução de soluções alcalinas de CuSO4 em presença de tartarato de sódio e potássio com formação de um precipitado cor de tijolo de Cu2O…

-Testes de IDENTIFICAÇÃO DE NUTRIENTES - I. Identificação de Proteínas Reação do Biureto Teste do Biureto Material: - leite e água; - solução aquosa de sulfato de cobre a 1%; - solução de hidróxido de sódio a 10%; tubos de ensaio, suporte para tubos de ensaio, conta-gotas, pipetas, pipetador, caneta de acetato, papel de limpeza Procedimento 1- Identifica dois tubos de ensaio com as letras A e B 2- No tubo A coloca 2 ml de leite 3- No tubo B, coloca 2 ml de água 4- Num terceiro…

biomolécula. Substância O que identifica? Reação Liscor de Fehling Glicidos Formação de um precipitado cor de tijolo Soluto de lugol Amido Cora de azul-escuro Hidróxido de sódio e sulfato de cobre Aminoácidos e péptideos Formação de flocos azuis, e depois um anel violeta Solução de sudão II Lipidos Cora de vermellho Actividade Prático-Laboratorial - Material • Leite • Banana • Azeite • Licor de Fehling (solução A …

carboxilato. Figura 2 – Reação do CH3CO- e do CH3CHOH- com o iodo4 ANEXOSQUESTIONÁRIO 1. O que é reagente de Fehling? Qual a diferença entre este reagente e o deBenedict. É um regente que contém Cu(OH) 2 na presença de um açúcar redutor, passaa Cu 2 O (precipitado avermelhado ou amarelado), identificando assim, grupo aldeído,através de sua oxidação a ácido. Não identificando grupos cetônicos, que nãopodem ser oxidados.Os dois reagentes o de Benedict e o de Fehling…

fermentados; 4. Principal ingrediente dos cereais; 5.Propriedades reológicas da maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos); 6. Responsáveis pela reação de escurecimento em muitos alimentos. CARBOIDRATOS De acordo com o peso molecular e estrutura.  Funções reológicas.  Funções relacionadas com o seu sabor.  Seus produtos de reação podem também alterar a cor dos alimentos. Carboidratos de Menor Peso Molecular Mono- e dissacarídeos  São compostos…

Feito isso se adicionou ao tubo 2 ml de solução metanal e levou-se ao fogo brando. Observar o resultado. No tubo 4 repetiu-se o procedimento anterior utilizando propanona no lugar de metanal. b. Redução do reagente de Fehling No tubo 5 foi colocado 4 ml de reagente de Fehling, mais 2ml de solução metanal e levou-se ao aquecimento. Depois de aquecida verificou-se o resultado após alguns minutos. No tubo 6 repetiu-se o processo anterior utilizando propanona em vez de solução metanal.…

todas as formas de vida conhecidas. Cerca de 70% do peso do corpo humano é composto por esta molécula. Ela pode ser obtida pela ingestão de líquidos, alimentos ou pela combustão dos alimentos, pois esta reação libera: água, gás carbônico e energia. Na natureza, a água pode ser obtida por uma reação química que ocorre num processo espontâneo e lento. As biomoléculas polares dissolvem facilmente na água porque podem substituir as interações água-água por interações água-soluto, mais…

triptofano etc.) Conta-gotas Na OH 2,5 N CuSO4 1% ou reativo de biureto Solução de proteínas ou aminoácido Solução de ninhidrina 1% ou ninhidrina 0,2% HNO3 concentrado Na OH 20% Reativo de Millon Acetato de chumbo Fios de cabelo 1. REAÇÃO DE BIURETO Introdução Teórica: O sulfato de cobre em meio alcalino reage com as substâncias que contêm duas ou mais ligações peptídicas dando um complexo de coloração característica (púrpura). A intensidade da cor obtida é proporcional ao número

40 – 300 Aspartame Dipeptídeo metill ester 180 – 250 Sacarina sódica Sulfonil 300 – 675 Taumatina Proteína 2000 TABELA1- Doçura dos açúcares 2) ATIVIDADE ÓPTICA EM SOLUÇÕES 2.1) Inversão da sacarose A inversão da sacarose é uma reação de hidrólise da molécula deste açúcar em solução. Esta quebra ocorre na ligação entre o núcleo de piranose e furanose, produzindo em quantidades iguais,glicose e frutose. A mistura de açúcares obtida após a inversão é denominada de açúcar…

metal poder reagir, um átomo deve ser inicialmente removido do retículo cristalino e ser ionizado. Uma elevada entalpia de sublimação e uma alta energia de ionização diminuem a reatividade, embora isso possa ser compensado pela energia liberada na reação de hidratação dos íons. Comparando K com Cu, verifica-se que o Cu possui um ponto de fusão muito maior (e, portanto, uma maior energia de sublimação). Por causa da maior carga nuclear do Cu, os elétrons estão mais firmemente ligados…