Procedimento Operacional Alimentos

POP’s - PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Operacionalização: A manipulação e aplicação de desinfestantes domissanitários de uso profissional deverão ser realizadas de modo a garantir a segurança tanto dos aplicadores quanto dos usuários do serviço e do meio ambiente. Técnico em controle de pragas e vetores urbanos deve: Estar devidamente uniformizado e portando o crachá. Levar documentação da empresa para o cliente quando necessário. Anotar na planilha de OS no dia de execução do

2 1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HIPERMERCADO 3 2. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL ESTRATÉGICO E TÁTICO 4 3. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL OPERACIONAL 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS 6 REFERÊNCIAS 7 INTRODUÇÃO Uma empresa de consultoria em gestão administrativa firmou um contrato com uma empresa varejistas de alimentos (Oliver - Hipermercado) com atividades no interior de São Paulo/SP. Os diretores da empresa haviam acabado de encerrar a reunião trimestral,

de qualidade os alimentos se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as BPF para que os alimentos fiquem livres de qualquer perigo ou contaminação e seja um “alimento seguro”, que não cause perigo à saúde de quem consumir. Para que o alimento seja seguro é importante fiscalizar a qualidade dos mesmos em todas as etapas da produção. Com base nas legislações vigentes defina e explique 5 ações que devem ser realizadas em UANs ou UPRs visando o controle de qualidade dos alimentos. 1…

neste sexto semestre, de maneira prática, que certamente será de grande utilidade em nossa vida profissional. DIAGNÓSTICO Análise de Mercado O AKINS BIER visa consolidar-se no ramo de bares e restaurantes de Brasília, buscando a lucratividade operacional positiva utilizando-se de estratégias de marketing, promoções, refeições e bebidas de excelente qualidade, como forma de conquista de seus clientes. O negócio de bar conta com um mercado bastante promissor por oferecer um item de…

do tempo, com base nos planejamento, tático, estratégico e empresarial. 2.2 Administrador Em tempos atrás o Administrador era quem cuidava quem mandava fazer isto ou àquilo, ou seja, era um supervisor com uma visão focada só no nível operacional da empresa, hoje ele tem que ter uma visão de oportunidades sabendo avaliar os interesses da organização, o administrador pode ser gerente, diretor, ou presidente de uma empresa de acordo com as responsabilidades hierárquicas de cada nível.

processos do SUASA contêm os princípios a serem observados em matéria de sanidade agropecuária, especialmente relacionados com as responsabilidades dos produtores, dos fabricantes e das autoridades competentes, e com requisitos estruturais e operacionais da sanidade agropecuária. A área municipal é a unidade geográfica básica para a organização do SUASA e para o funcionamento dos serviços oficiais de sanidade agropecuária. QUEM SÃO OS AGENTES DO SUASA? Serviços e…

EM PANIFICAÇÃO APOSTILA DE HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS SUMÁRIO SUMÁRIO 2 A Importância da Higiene na Manipulação de Alimentos 2 Conceitos Básicos na Higiene e Manipulação 5 Congelados 18 Refrigerados 18 Carnes 18 Pescados 18 INTRODUÇÃO Á HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS A Importância da Higiene na Manipulação de Alimentos Os alimentos não podem representar risco à saúde dos consumidores. Para que isto não…

refeições ( marmitex/almoço). CUBRO QUALQUER OFERTA MÍNIMA PROPOSTA. CUIDADOS PARA A PRODUÇÃO SEGURA DE REFEIÇÕES O LOCAL CONSTARÁ A CARTILHA DA ANVISA QUE ORIENTA NA MANIPULAÇÃO CORRETA DE ALIMENTOS, UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E POP (PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO). DOCUMENTOS QUE AUXILIAM NAS TAREFAS A SEREN EXECUTADAS E A FORMA CORRETA DE FAZÊ-LAS ) E QUE ESTARA DISPONÍVEIS PARA TODOS OS FUNCIONÁRIOS. RESUMO DAS ATIVIDADES QUE AUXILIARÃO…

a 9.11) 9.1 - Localização 9.2 - Piso 9.3 - Paredes 9.4 - Forros e Tetos 9.5 - Portas e Janelas 9.6 - Iluminação 9.7 - Ventilação 9.8 - Instalações sanitárias 9.9 - Vestiário 9.10 - Lixo 9.11 - Esgotamento Sanitário b) ÁREAS PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS (itens 9.12.1 a 9.12.14) 9.12.1 - Área para armazenamento em temperatura ambiente (estoque) 9.12.2 - Área para armazenamento em temperatura controlada 9.12.3 - Área para higiene/guarda dos utensílios de preparação 9.12.4 - Área para…

CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM 2014 RESUMO O trabalho apresenta informações sobre a empresa Flecheiras Industria de Alimentos localizada no estado do Espírito santo. A realização de seus principais produtos e processos está na fabricação de pães congelados e na entrega e seus produtos no local pelo cliente. Estes são na maioria supermercados, padarias, buffets. Os alimentos são produzidos de forma segura e correta, com sua estrutura física adequada seguindo as leis da Anvisa e da…