Oleos Lauricos

Giselle que me cederam a semente que trabalhei nesta monografia, especialmente a Gleicy que me apoiou em todos os momentos deste trabalho. 1 – INTRODUÇÃO | 09 | 1.1 – ÓLEOS E GORDURAS | 10 | 1.1.1 – O que são óleos e gorduras? | 10 | 1.1.2 – Composição de óleos e gorduras | 12 | 1.1.3 – Ocorrência e produção de óleos e gorduras | 14 | 1.2 – ÁCIDOS GRAXOS E O ORGANISMO HUMANO | 15 | 1.2.1 – Função dos Ácidos graxos | 20 | 1.2.2 – Classificações dos Ácidos graxos |…

dos lubrificantes e aditivos?  Quais as interações dos lubrificantes e aditivos com os substratos? 1 04 - Lubrificação Limítrofe Tipos de lubrificação Com filme de óleo (Hidrodinâmica e Elastohidrodinâmica) Com monocamada de lubrificante (Limite ou limítrofe) Algum contato entre asperezas (Mista) Na lubrificação com filme de óleo (Hidrodinâmica e Elastohidrodinâmica) a resistência ao movimento se deve inteiramente a viscosidade da camada de lubrificante interposta. Na lubrificação…

Desinfetante de Pinho Fórmula para 100 litros de desinfetante de pinho: Óleo de pinho_________________________ 3 kg Quaternário de amôneo (50%) _____________1 kg Dietanolamida de ácido graxo de coco (60)____ 800 g Cloreto de cetil trimetil amôneo (50%) _______500 g Corante q.s Água q.s.p para 100 litros. Modo de preparar o desinfetante de pinho: Adicione 50% da quantidade da água. Em um recipiente adicione o óleo de pinho, o quaternário de amôneo, a dietanolamida e o cloreto…

LIPÍDEOS  óleos fixos, gorduras e ceras São ésteres de ácido graxos e álcoois A principal diferença é: • Óleos fixos  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Gorduras  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Ceras  álcool de > PM (álcool cetílico) + ácidos graxos • Extraídos de vegetais e animais 3 Álcool : classe de compostos orgânicos que possui na sua estrutura um ou mais grupos de hidroxilas, -OH, ligados a carbonos saturados Cetiol - Álcool cetílico /16C Presente nos…

O que é o óleo de coco ? O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento, o refinado e o extravirgem. O óleo refinado é feito a partir do coco seco, enquanto o extravirgem é feito com o coco fresco. Do que é composto o óleo de coco ? O óleo de coco é composto por uma série de ácidos graxos saturados de origem animal ou vegetal ∙ Ácido capróico ∙ Ácido caprílico ∙ Ácido cáprico ∙ Ácido láurico ∙ Ácido mirístico ∙ Ácido palmítico ∙ Ácido palmitoleico ∙…

dos óleos de soja, coco de babaçu, castanha do Pará, palma e andiroba. Os ácidos oléico, palmítico, esteárico e láurico foram utilizados para as reações de esterificação, assim como um rejeito rico em ácidos graxos livres (borra ácida). Os teores de biodiesel metílico obtidos nas reações de transesterificação com a resina Amberlyst 35 (A35) foram elevados (> 90%) quando se utilizou óleos com índice de acidez elevado (óleo de castanha do Pará) e com cadeia carbônica relativamente…

Ácidos graxos Ácidos graxos esfingosina Ácidos graxos glicerol glicerol Ácidos graxos Ácidos graxos Funções biológicas - Possuem ácidos graxos geralmente de cadeia aberta –  Armazenamento e fonte de energia  Gorduras e óleos - Não possuem ácidos graxos – comumente com cadeia cíclica Elementos (membranas estruturais biológicas) Fosfolipídeos, esteróis  Cofatores, hormônios, sinalizadores intracelulares Prostaglandinas, fosfatidilinositol 1…

Graxos Notação Simplificada • A partir do Cw (último carbono) Número de ligas duplas Número de carbonos 18:1 w9 Posição da liga dupla Os Ácidos Graxos Ácidos Graxos Saturados de Ocorrência Natural Ácido N° de Carbonos Fórmula Láurico 12 CH3(CH2)10CO2H Mirístico 14 CH3(CH2)12CO2H Palmítico 16 CH3(CH2)14CO2H Esteárico 18 CH3(CH2)16CO2H Araquídico 20 CH3(CH2)18CO2H Os Ácidos Graxos Ácidos Graxos Insaturados de Ocorrência Natural Ácido

quantidade de carbonos (lembre-se que C1 é o carbono da carboxila) Y – representa a quantidade de insaturações  Delta (Δx, y ) Indica a(s) localização(s) das insaturações  Lipídios  ÁCIDOS GRAXOS (ácido n-dodecanóico) ............ ácido láurico (ácido n-tetradecanóico) .......... ácido mirístico (ácido n-hexadecanóico) .......... ácido palmítico (ácido n-octadecanóico) .......... ácido esteárico (ácido n-eicosacanóico) .......... ácido araquídico Lipídios …

Metabolismo dos Lipídeos O que são lipídeos ? São substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes orgânicos apolares. (álcool, clorofórmio, éter e benzina.) Ex: gorduras, ceras, óleos e compostos relacionados Metabolismo dos Lipídeos ► LIPÍDEOS: Funções biológicas: • Estruturas celulares (membranas plasmática), • Reserva energética, • impermeabilizantes térmicos (gorduras das penas de aves, ceras…