Oleos Lauricos

Sobre a Mudança na Estrutura Química dos Catalisadores Lamelares Após o Uso na Esterificação do Ácido Láurico ...............106 4.5 Carboxilatos Lamelares em Reações de Esterificação .....................................112 4.5.1 Planejamento Fatorial (PF) 23 ........................................................................113 4.5.2 Cinética de Esterificação Metílica do Ácido Láurico Catalisada por Laurato de Zinco…

10 MOTIVOS PARA CONSUMIR O ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM 1 - Ação ANTIOXIDANTE – Colabora na diminuição da produção de “Radicais Livres”! Isto se deve principalmente a ação direta da vitamina-E presente na “Gordura de Coco Extra Virgem” composta por 8 frações desta vitamina; 4 tocotrienóis (alfa, gama, delta e teta) e 4 tocoferóis (alfa, gama, delta e teta). Contrário a outras gorduras, principalmente em relação aos óleos poliinsaturados, a gordura de coco diminuiu as necessidades de vitamina E

mistura Líquido Gasoso 2. 2. Quantas fases existem em um ovo? Quais são elas? Três fases 3. se 3. Pode-se citar como exemplo de sistema homogêneo uma mistura de: a) vapor d'água e gás nitrogênio. b) gelo e solução aquosa de sal. c) óleo e solução aquosa de mel. d) água e mercúrio. e) areia e gasolina. se 4. Sabendo-se que, toda mistura gasosa é homogênea, qual das misturas adiante é homogênea? a) areia + ar b) oxigênio + gasolina c) gás carbônico + refrigerante…

Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Disciplina: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Professor: Dra. Marta Weber do Canto Nome: ESTUDO DIRIGIDO sobre UNI 1: TIPOS DE ÓLEOS (feito em dupla) 1. Fontes de Oleaginosas atualmente usadas na Produção de Biodisel ? Óleo de soja , óleo de canola_, mamona, girassol, dendê, buriti, babaçu, mamona, pinhão-manso, amendoim, pequi, girassol, milho, algodão, colza 2. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 9 (Ácido Oléico)…

isso, sua ingestão promove efeito mais intenso sobre a colesterolemia. Ácido graxo Fontes mirístico Gordura do leite Leite e derivados palmítico Mais rico na dieta Corresponde a 60% do AGS de origem animal, mas também presente no óleo de dendê. LIPÍDEOS RECOMENDAÇÕES Lipídeos totais 15 a 30%do VET Poli-insaturados 6 a 10% do VET Saturados < 10% do VET Monoinsaturados Completar até a gordura total Tipo trans < 1 do VET MS,…

DIETÉ ESTUDO DIETÉTICO DOS ALIMENTOS ENERGÉ ENERGÉTICOS - Óleos e gorduras: importância, tipos, funções e propriedades. - Açúcares: importância, classificação, e propriedades. Fórmula Nome sistemático Nome corrente C8H16O2 Ácido octanóico Ácido caprílico C10H20O2 Ácido decanóico Ácido cáprico C12H24O2 Ácido dodecanóico Ácido láurico C14H28O2 Ácido tetradecanóico Ácido mirístico C16H32O2 Ácidohexadecanóico Ácido palmítico C16H30O2

evidências científicas sobre gorduras e suas implicações práticas Dra Ana Carolina Moron Gagliardi Miguel Nutricionista - USP Doutora em cardiologia – InCor USP Pesquisadora do Laboratório de Genética InCor USP -21% 8/3 Aumento nuts , óleos vegetais e omega 3 marinho Tipos de gordura CIS SATURADA MONOINSATURADA TRANS POLIINSATURADA COLESTEROL INTERESTERIFICADA • Sólidos a temperatura ambiente • Não contém dupla ligação •  a [col] no sangue • Mecanismo: •…

manutenção, iluminação, controle de qualidade etc. Composição do Produto Sabonete de Glicerina Quadro 1 Produto Sabonete Glicerina 110gm/unidade será prod. 10.000unid/mês Óleo de Palma 150kg/mês x R$ 0,21 = R$ 32,00 Óleo Láurico 170kg/mês x R$ 0,22 = R$ 37,40 Banha 550kg/mês x R$ 0,70 = R$ 385,00 Óleo de oliva e amendoim 190kg/mês x R$ 0,24 = R$ 45,60 Mamona e Breu 40kg/mês x R$ 0,05 = R$ 2,00 Total dos custos de aquisição = R$ 502,00 Nossos custos…

TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS Atividade semana 1 Pesquise sobre a composição de óleos e gorduras de 10 (dez) alimentos que fazem parte da sua dieta. Abacate: Possui gordura monoinsaturada, um tipo de gordura que não deixa os níveis de colesterol se elevarem no sangue. Azeite: Ácido Linoléico (3,5 à 20%) que é encontrado também em outros óleos vegetais insaturados (milho, soja, oliva e canola) e são hipercolesterêmicos. Ácido oléico, o ômega-9 ( 56 a 85%) é um ácido graxo…

gorduras do leite e derivados Grupo do ácido láurico Grupo das manteigas vegetais Grupo dos ácidos graxos insaturados Grupo das gorduras animais Grupo dos óleos marinhos Grupo das gorduras do leite e derivados As gorduras desse grupo são derivadas do leite de ruminantes, especialmente de vacas leiteiras. Os principais ácidos graxos presentes no leite de vaca são: Ácido palmítico (20 – 30%) Ácido oléico (30 – 40%) Ácido esteárico (10 – 15%) Grupo do ácido láurico Os ácidos graxos desse…