Teste de reconhecimento de aromas

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO4 2 RESULTADOS E DISCUSSÃO6 3 CONCLUSÃO9 REFERÊNCIA10 1 INTRODUÇÃO A análise sensorial é definida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição. Por definição, análise sensorial implica no uso dos sentidos e é realizada por pessoas treinadas selecionadas com base na consistência e na habilidade de discriminar. Devido aos instrumentos que são utilizados para a avaliação sensorial, é possível entender as limitações fisiológicas da equipe de provadores e a sua impossibilidade de comparar muitas amostras numa mesma sessão de análise sensorial. Equipes de provadores frequentemente podem testar somente um número limitado de amostras por sessão (CHIAPPINI et al, 2005). A olfação é mais estimulada pela energia química. O cheiro é uma mistura extremamente complexa de moléculas odoríferas, provenientes das substâncias voláteis dos alimentos, sujeito a variáveis, como a fadiga e a adaptação. Enquanto mastiga-se um alimento, seu aroma característico é liberado na boca, passando às narinas através da nasofaringe, até o epitélio olfativo (DUTCOSKY, 1996). Muitas substâncias possuem notas características, e os alimentos podem ser compostos por várias dessas notas, como, por exemplo, notas doces e notas ácidas na maçã, cujos…

ORIENTAÇÕES E NORMAS TÉCNICAS DA METODOLOGIA CIENTÍFICA PARA APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS DOS CURSOS DA FACULDADE DE QUATRO MARCOS - FQM São José dos Quatro Marcos, MT 2008 Faculdade de Quatro Marcos Diretoria Acadêmica: Profª. Ms. LÍGIA VIEIRA GARCIA Diretoria Administrativa: Profª. Esp. IRENÍ MARIA COSTA Organizadores: Prof. Esp. Emerson Souza Miler Profª. Esp. Irení Maria Costa Profª. Ms. Lígia Vieira Garcia SUMÁRIO…

proteção respiratória. Diversos equipamentos específicos fornecem o porcentual em volume de Oxigênio, em determinados ambientes. A análise dos dados obtidos permite a identificação de condições prejudiciais, ou mesmo letais, ao homem. Em condições normais, o ar respirável deve:     conter, no mínimo, 18 % em Oxigênio; estar livre de substâncias estranhas; estar na pressão que não cause lesões ao organismo humano; estar na temperatura que não cause lesões ao organismo…

proteção respiratória. Diversos equipamentos específicos fornecem o porcentual em volume de Oxigênio, em determinados ambientes. A análise dos dados obtidos permite a identificação de condições prejudiciais, ou mesmo letais, ao homem. Em condições normais, o ar respirável deve:     conter, no mínimo, 18 % em Oxigênio; estar livre de substâncias estranhas; estar na pressão que não cause lesões ao organismo humano; estar na temperatura que não cause lesões ao organismo…

Direta e Indireta do Município de Contagem/MG. A Prefeita do Município de Contagem (MG), Marília Aparecida Campos, no uso das atribuições que lhe são conferidas pela legislação em vigor e nos termos estabelecidos na Instrução Nornativa n° 05/2007 (ver IN 04/2008 e IN 2009) do Tribunal de Contas do Estado de Minas Gerais, TORNA PÚBLICO que estarão abertas, no período indicado, inscrições para o CONCURSO PÚBLICO de provas destinado a selecionar candidatos para provimento de cargos vagos…

colocadas ou apertadas no corpo, arranhões. Causas Predisponentes: anemia, diabetes, má nutrição, higiene precária. Partes mais atingida: face, mãos, axilas, pescoço, outras regiões do corpo. Manifestam-se por lesões cutâneas características, acompanhadas por febre, mal estar, perda do apetite, gânglios intumescidos e doloridos, choro na criança. Há risco de complicações, como glomerunefrite, infecções ósseas e hepáticas. Prevenção: observância de normas higiênicas e alimentação correta.…

Processo Seletivo Convocação para Matrícula dos Candidatos Classificados Matrícula dos candidatos classificados 15. DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DAS PROVAS, POR ÁREA DE CONHECIMENTO 15.1. CONTEÚDO BÁSICO Língua Portuguesa Interpretação de Textos. Ortografia. Classes Gramaticais. Fonética: encontros vocálicos e palavras quanto à tonicidade. Acentuação gráfica e crase. Termos da oração: essenciais, integrantes e acessórios. Período composto por coordenação e subordinação.…

possibilidades didáticas para facilitar o seu aprendizado. Para o desenvolvimento do conteúdo proposto serão utilizados os seguintes recursos: Cadáveres Humanos, Peças Anatômicas, CD/ROM, Internet, Projetor de Slides, Retroprojetor, Data-show, Livro Texto, Atlas Anatômico, Roteiro de Aulas Práticas, Periódicos, etc. Durante as atividades práticas os alunos deverão dispor de materiais de uso pessoal, tais como: bata branca (tipo jaleco), luvas cirúrgicas, máscaras e pinças anatômicas,…

DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) 9 2. Elaboração do Regulamento do SIM: Após a aprovação e sanção da Lei, o órgão de agricultura do município (Secretaria ou Departamento de Agricultura) deverá regulamentar a Lei, através de um Decreto. O regulamento deve conter normas detalhadas de todo o funcionamento do SIM, bem como para a análise e aprovação de projetos e registro de estabelecimentos e rótulos; processo de aprovação dos produtos, suas formulações e memoriais descritivos; as aprovações,…

INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) 2. Elaboração do Regulamento do SIM: Após a aprovação e sanção da Lei, o órgão de agricultura do município (Secretaria ou Departamento de Agricultura) deverá regulamentar a Lei, através de um Decreto. O regulamento deve conter normas detalhadas de todo o funcionamento do SIM, bem como para a análise e aprovação de projetos e registro de estabelecimentos e rótulos; processo de aprovação dos produtos, suas formulações e memo-riais descritivos; as aprovações,…