Oleos Lauricos

água e óleo, e que podem apresentar consistência líquida ou semi-sólida. As formas líquidas são empregadas para uso interno ou externo, e as semi-sólidas para uso externo. As formas de uso externo são denominadas loções, quando líquidas, ou cremes quando semi-sólidas. Quanto à classificação das emulsões, temos os seguintes critérios: • Tamanho das gotículas: microemulsões e emulsões; • Número de fases: bifásica, trifásica e emulsões múltiplas; • Disposição das fases: emulsões água em…

de tomate. 2 unidades de cebola. 1 unidadede pimentão vermelho. Manjerona Q.B. azeite de oliva Q.B. Óleo de soja Q.B. Como fazer. Tempere os filés com o suco do limão, sal e manjerona. Deixe descansar por 1 h. Frite os filés no óleo com uma colher de azeite de oliva. Frite dos dois lados, virando com cuidado para não quebrar os filés. Retire os filés e reserve quentes. No óleo da fritura e, no óleo restante, refogue os tomates cortados, a cebola cortada em rodelas e o pimentão em tiras.…

de qualquer triglicerídeo com um álcool de cadeia curta, metanol ou etanol, respectivamente". Por outro lado, não é biodiesel: a) Qualquer óleo vegetal puro: soja, girassol, canola, mamona, palma, babaçu, algodão e outros; b) Óleo vegetal misturado ao diesel, seja em qualquer quantidade; c) Óleo vegetal misturado a qualquer outro combustível ou produto, sem seguir o método científico da transesterificação. Matérias-primas utilizadas…

importância no cenário econômico de muitos países, especialmente no Oriente Médio, pois além de gerar a gasolina que serve como combustível, dá origem a vários produtos como, por exemplo, a parafina, gás natural, produtos asfálticos, solventes, óleos combustíveis e óleos lubrificantes. Mesmo que o petróleo seja um bem inestimável para o desenvolvimento mundial, suas reservas são finitas. E por se tratar de um produto com alto risco de contaminação, o petróleo provoca graves danos ao meio…

de água da pele. Esse efeito chama-se emoliência. Amacia ou amolece. Esqualano, ciclometicone, óleo de amêndoas doces, óleo de germe de trigo, álcool cetoestearílico etoxilado (Emulgin), lecitina. Emolientes hidrossolúveis: glicerina, sorbitol, propileno glicol e vários derivados lipídicos etoxilados. Emolientes lipossolúveis: óleos e ceras derivados dos hidrocarbonetos, incluindo os silicones; óleos vegetais; gorduras; alquil-ésteres, ácidos e álcoois graxos. Os alquil-ésteres representam uma

com 100 ml compostos por óleos vegetais ricos em Ácidos Graxos Essenciais. ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (AGE) O Estudos realizados por Declair (1998) e Hamú (1999) comprovam que os triglicerídeos de cadeia média atuam de forma positiva no processo de cicatrização, tanto por sua ação bactericida como por sua interferência em diversas fases do processo. ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (AGE) O COMPOSIÇÃO O Ácido Linoleico, Ácido Oleico, Ácido Caprílico, Ácido Cáprico, Ácido Láurico, Ácido…

NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS ANDREZZA ABRANTES MOREIRA ÓLEOS E GORDURAS TERESINA 2012 ANDREZZA ABRANTES MOREIRA ÓLEOS E GORDURAS Pos-Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo Profa MSc. Celma de Oliveira Barbosa TERESINA 2012 1 INTRODUÇÃO De acordo com REDAL, 2007 os óleos vegetais representam um dos principais produtos extraídos de plantas da…

Estrutura e Função de Lipídeos 1. Caracterizar estruturalmente os ácidos graxos mais comuns na natureza. Saturados: CH3(CH2)10COOH Ácido láurico CH3(CH2)12COOH Ácido mirístico CH3(CH2)14COOH Ácido palmítico CH3(CH2)16COOH Ácido esteárico CH3(CH2)18COOH Ácido araquídico CH3(CH2)22COOH Ácido lignocérico Insaturados: CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH Ácido Palmitoléico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Ácido oléico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH Ácido linoléico…

houver apenas ligações simples entre os carbonos. Óleos de cacau, coco e amêndoa são ricos em AG saturados. Já o insaturado possui uma ou mais duplas ligações. Quando há apenas uma ligação dupla, diz-se que o AG é monoinsaturado. os AG monoinsaturados podem ser encontrados, por exemplo, em óleo de oliva, canola, açafrão e amendoim. Se houver duas ou mais duplas ligações, o AG é chamado de poliinsaturado. AG poliinsaturados são encontrados em óleos de girassol, soja e milho. Os ácidos…

Béquer contendo biodiesel (B100) produzido a partir de óleo de soja. O biodiesel é um éster de ácido graxo, renovável e biodegradável, obtido comumente a partir da reação química de óleos ou gorduras, de origem animal ou vegetal, com um álcool na presença de um catalisador (reação conhecida como transesterificação). Pode ser obtido também pelos processos de craqueamento e esterificação. O biodiesel substitui total ou parcialmente o óleo diesel de petróleo em motores ciclo diesel…