Lipases

como serem usados numa segunda etapa por exoproteases, como a carboxipeptidase A, para a remoção de aminoácidos aromáticos em especial fenilalanina, aminoácido nocivo para pacientes portadores de fenilcetonúria. Podemos também adicionar o uso lipases na produção de isoniazida e resolução de racêmicos (ibuprofeno), bem como o uso de penicilina G acilase para obtenção de antibióticos β- lactâmicos. O uso de enzimas industrialmente promove uma alternativa de aproveitamento de produtos…

enzima LIPASES LIPASES Enzimas classificadas como hidrolases e atuam principalmente na transformação de triacilgliceróis em monoacilgliceróis, diacilgliceróis, ácidos graxos livres e glicerol.  LIPASES  Fungos: Candida rugosa; Candida antarctica; Thermomyces lanuginosus; Rhizomucor miehei.  Bactérias: Bukholdeira cepacia; Pseudomonas alcaligenes; Pseudomonas mendocina; Chromobacterium viscosum. LIPASES ESPECIFICAS E NÃO ESPECIFICAS LIPASES …

identificadas pelas suas diferentes propriedades electroforéticas. Lipase: Lipases são enzimas que atuam sobre lipídeos, catalisando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar lipídeos (Gorduras) em ácidos graxos e glicerol, isto ocorre quando o pâncreas libera um suco que contém várias enzimas, uma delas é a lipase, no intestino delgado. Algumas lipases são adicionadas durante o processo da…

produzidos pelo enterócito que neles coloca os lipídios absorvidos. O tamanho varia entre 180 e 500 nm, a proteína é a apoB48. Os triglicerídeos constituem 90 % dos lipídios. Na jornada pelos vasos sangüíneos os triglicerídios são hidrolisados pelas lipases da célula endotelial e os produtos, ácidos graxos e glicerol, são captados pelas células dos tecidos, principalmente do tecido adiposo. O quilomicrons, assim, perdem tamanho e se enriquecem em ésteres do colesterol. Finalmente são…

gorduras, e líquidos são óleos(tem alta proporção de ac graxos de cadeia curta (menos de 8C) ou ac graxos insaturados). No organismo, tanto os óleos como as gorduras podem ser hidrolisados pelo auxílio de enzimas específicas, as lipases (tal como a fosfolipase A ou a lipase pancreática), que permitem a digestão destas substâncias. As moléculas de TAG armazenam energia mais eficientemente que o glicogênio por várias razões: - os TAG hidrofóbicos são armazenados na forma de gotículas de…

a absorção dos nutrientes, bem como sua disgestão. 8. Com relação à bile, responda: a. O que é? R: Bile, bílis ou suco biliar é um fluido produzido pelo figado e armazenado na vesicula biliar e atua na digestão de gorduras (atráves da ação da lipase pancreática, uma enzima produzida pelo pâncreas). b. Qual a sua composição? R: A bile é caracterizada por ser alcalina e amarga, sendo 85% agua. 10% bicarbonato de sódio e outros sais biliares, 3% pigmentos, 1% gordura, 0,7% sais…

ácido glutâmico carboidrase (digerem carboidratos) lipase (digerem lipídios) são enzimas que atuam sobre lipídeos, catalizando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar lipídeos (Gorduras) em ácidos graxos e glicerol, isto ocorre quando o pâncreas libera um suco que contém várias enzimas, uma delas é a lipase, no intestino delgado. Algumas lipases são adicionadas durante o processo da…

destaca-se no aproveitamento de resíduos agroindustriais para a síntese de diversos compostos de interesse industrial e de ... [PDF] PRODUÇÃO DE LIPASES POR FERMENTAÇÃO ... - DSpace dspace.c3sl.ufpr.br:8080/dspace/bitstream/.../maria%20luiza.PDF?...1 de MLM FERNANDES - ‎2007 - ‎Citado por 8 - ‎Artigos relacionados MARIA LUIZA MACHADO FERNANDES. PRODUÇÃO DE LIPASES POR FERMENTAÇÃO NO. ESTADO SÓLIDO E SUA UTILIZAÇÃO EM. BIOCATÁLISE. [PDF] POTENCIALIDADES E APLICAçõES DA FERMENTAçãO…

fundamental na área da panificação: Xilanases e Pentosanases: Estas enzimas são utilizadas para a hidrólise de arabinoxilanas, melhorando as propriedades reológicas da massa e facilitando o seu processamento, além de promover aumento no volume do pão; Lípases: Estas enzimas são utilizadas para melhorar o condicionamento da massa, aumentando a sua elasticidade e o volume do pão; Oxidases: Estas enzimas, principalmente glicose oxidase, são utilizadas em substituição a outros oxidantes…

é o duodeno. DIGESTÃO Na dieta, a maior parte dos lipídios está na forma de: triglicerideos, colesterol esterificado e livre. Absorção dos Lipídeos da Dieta O processo de absorção dos triglicerídeos da dieta inicia-se com a interação da lipase lingual, atua no bolo alimentar em seu trânsito até o estômago. Digestão no Intestino O lipídeo chega ao estomago ainda como gotículas insolúveis e são incorporados as micelas pela interação com sais biliares. solubilização do…