Leguminosas Dietetica

08/03/2013 GUIAS ALIMENTARES – PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA Juliana Ropelatto Borba Nutricionista Mestre em Ciências-Bioquímica GUIAS ALIMENTARES Guias alimentares são orientações dietéticas para o público e se constituem em componente da política de saúde.  Maior impacto na vida das pessoas quando incorporado em: ◦ Políticas de saúde ◦ Livretos de educação nutricional ◦ Rótulo de alimentos ◦ Alimentos modificados ◦ Health claims (alegações de saúde em rótulos de…

Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde, Santa Maria, v. 6 , n. 1, 2005. 131 REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO1 REVISION AND MAGNIFYING OF THE TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES TO BE USED IN PRACTICAL LESSONS OF DIETARY TECHNIQUE OF THE COURSE OF NUTRITION1 6XVDQD%HUOH]HGH3HOHJULQL2, Camila Costa Gressler2, Gláucia Pereira2, Liliane Urban Trojahn2, Mari Ane Corrêa de…

formado por duas porções compostas por moléculas de glicose unidas por ligações α 1-4 na cadeia linear e α 1-6 nos pontos de ramificação. Porção linear - amilose e a porção ramificada - amilopectina. Encontrado nos cereais, raízes, tubérculos, leguminosas etc. - Glicogênio - também denominado de amido animal. Também é constituído basicamente por moléculas de glicose unidades por ligações α 1-4 na cadeia linear e α 1-6 nos pontos de ramificação. Muito mais ramificada que a molécula de amido.

Como açúcar, produz energia rapidamente.  Como amido, fornece uma fonte abundante e econômica de energia após ser transformado em glicose.  Como lactose, possui certa ação laxativa e auxilia na absorção de cálcio.  Como fibra dietética, auxilia no funcionamento normal dos intestinos. (Nutrição Essência e Dietoterapia). Grupo 1 – Energéticos Nesse grupo incluem-se arroz, massa, pães, mandioca, batata, farinhas. Este grupo é composto por alimentos que…

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Unidade de Formação de Curta Duração: 3315 Carga horária: 25 horas Formadora: Enf. Bárbara Vilela Arcos de Valdevez, novembro de 2013 INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, IP DELEGAÇÃO REGIONAL DO NORTE CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE VIANA DO CASTELO EFA Área de Educação e Formação: 811 – Hotelaria e Restauração Formação: 811177 – Cozinheiro/a Nível de Qualificação do QNQ: 2 Modalidade: Educação e Formação de Adultos NUTRIÇÃO E…

para aumentar a musculatura. Toma-se 5 g dia por três meses, seguido de três meses de abstinência Cromo: O cromo é um mineral traço essencial presente em pequenas quantidades em alguns alimentos como carnes, cereais integrais, oleaginosas e leguminosas. Atualmente este mineral tem surgido como suplemento alimentar no meio esportivo com a proposta de promover maior ganho de massa muscular e perda de gordura corporal. Todavia, a participação do cromo no metabolismo resume-se ao…

arterial, dislipidemias, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, entre outros). A prevenção destas doenças pode ser feita pela adoção de estilo de vida e hábitos alimentares mais saudáveis, com aumento do consumo de verduras, legumes, frutas, leguminosas, cereais integrais, associado à redução da ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, colesterol, sal e açúcar. Os pré-escolares devem receber uma educação que os habilite a manter sua dieta equilibrada e que inclua…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS Relatório Nutrição e Dietética Dieta Trabalhador Alfenas – MG Novembro, 2013 DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL COMPLETO IMC= 23,9 Eutrófico Cliente é considerado eutrófico pela avaliação do IMC, possui uma alimentação diferenciada, principalmente na questão de horário, uma vez que ele trabalha no turno noturno e precisa adequar sua alimentação ao horário de trabalho. No entanto, ele realiza 5 refeições por dia,…

Unip – Universidade Paulista Vitaminas e Minerais Trabalho destinado a disciplina de Nutrição e Dietética, realizado pelos alunas: Aline Pontes e Thaynara Lima. Prof. Mariana B. Villas Boas Alvaro Indice Vitaminas 3 Classificação 3 Vitamina A 4 Vitamina D 4 Vitamina E 4 Vitamina K 4 Vitamina B1 4 Vitamina B2 5 Vitamina B6 5 Folato (B9) 5 Vitamina B12 6 Vitamina C 6 Minerais 7…

à maior formação de placas de ateroma e ao aumento das concentrações plasmáticas de LDL colesterol e redução do HDL colesterol. Correto Notas relativas a este envio: 1/1. Question5 Notas: 1 As ingestões dietéticas de nutrientes são regulamentadas por documentos chamados de Ingestão Dietética de Referência (IDR). Elas foram desenvolvidas para serem utilizadas no planejamento e na avaliação de dietas de populações saudáveis. Nesta IDR, temos também limites máximos a serem consumidos de…