Leguminosas Dietetica

(limonada e laranjada). FIBRA Isenta Hídrica Obs: Baixo teor calórico e proteico. FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em: http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012 DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES Problemas de mastigação e deglutição, casos de…

proteínas são encontradas em todos os tipos de carne vermelha, frango, peixe, feijão, ervilhas, soja, ovos, etc. Carboidratos: são as principais fontes de energia e incluem os açúcares, o amido e a fibra dietética. Os carboidratos são encontrados no açúcar, arroz, milho, trigo, tubérculos, leguminosas, frutas e hortaliças. Gorduras: além de servirem como fonte de energia, são elementos essências das membranas celulares e são necessárias para a absorção das vitaminas A, D,…

converterão em glicose e serão utilizadas como fonte de energia ou se armazenarão no organismo em forma de gordura no tecido adiposo. Carboidratos: principais fontes de energia e incluem os açúcares, o amido e a fibra dietética. Fontes: açúcar, arroz, milho, trigo, tubérculos, leguminosas, frutas e hortaliças. Gorduras: além de servirem como fonte de energia, são elementos essências das membranas celulares e são necessárias para a absorção das vitaminas A, D, E e K (lipossolúveis).…

NUTRIÇÃO _____________________________________________________________________________________ CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO ETEC “PRESIDENTE VARGAS” CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA COMPONENTE: TERAPIA NUTRICIONAL E GASTRONOMIA HOSPITALAR PROFESSORA: SAMANTA MORALLES 1 Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar – 3° NUTRIÇÃO Aconselhamento Nutricional Definição: Educação ou aconselhamento…

distendido, normotenso, com presença de edema na perna direita, palidez cutâneo mucosa, pele ressecada, cabelos sem alterações, unhas quebradiças, sem presença de dentição, aparentemente sem presença física de carências nutricionais. 2. HISTÓRIA DIETÉTICA No dia 03 de abril de 2014 foi realizado a primeira visita com a aplicação de anamnese alimentar com o paciente J. R. S., foi possível observar alguns dados no que diz respeito ao hábito alimentar do mesmo, sendo que o mesmo…

FACULDADE DE JAGUARIUNA CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA I Profª: Josiane F. de Mello RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Tema: Indicadores e tipo de corte em vegetais PREPARAÇÃO: Batatas Parisienses, Arroz Integral, Salada de Frutas (Abacaxi). 3° SEMESTRE DE NUTRIÇÃO Jaguariúna, 16 de Março de 2015 Sumário Introdução ............................................................................................................................... 1 II – Objetivos .....................

grango grelhado? 10) Quantas calorias fornecem 95g de arroz? 11) Quantas calorias fornecem 01 copo duplo (tipo requeijão) de suco de laranja? 12) Quantas calorias fornecem 01 pão francês? Referência bibliográfica • • • • • • Sá, N.G. Nutrição e Dietética. São Paulo: Nobel, 7ªEd. 1990, (reimpressão - 2004) 174p. Costa, N.M.B.; Peluzio, M.C.G. Nutrição Básica e Metabolismo. Viçosa: UFV, 1ªEd, 2008, 400p. Angelis, R.C. Novos conceitos em nutrição. Reflexões a respeito do elo dieta e…

desenvolvimento embrionário, destaca-se a deficiência de um nutriente essencial: o acido fólico. A suplementação dietética deste nutriente para as gestantes se faz essencial, pois pode evitar mal formações do tubo neural do feto. O Acido fólico é uma vitamina hidrossolúvel, encontrada principalmente em vegetais folhosos verdes, como espinafre, couve, brócolis, em vísceras como fígado e rim, em leguminosas como lentilha feijão e grão-de-bico e em algumas frutas como é o caso do abacate e…

Normal. Qtde: ___________.  Outras: ___________________________. ___ Normal. Qtde: ___________. 21- Freqüência alimentar: Grupos Todos os dias 3 vezes na semana 1 vez por semana Ás vezes Raramente Nunca Frutas Verduras Leguminosas Leite de derivados Doces Enlatados Embutidos Massas Cereais Refrigerantes Salgados 22- Registro alimentar de 3 dias alternados: …

tona-se o sinal da excelência da identidade do grupo. 2. Tipos de alimentos consumidos. 3. Cozinha e dietética (técnicas de cozimento, temperos, arte de combinar alimentos). Mundo Clássico • O pão é o símbolo da civilização – sinal que distingue uma sociedade capaz de fabricar e de criar seus próprios recursos – a agricultura e a criação de animais. • Além dos cereais, as leguminosas também têm sua importância na alimentação: favas, grão-debico, lentilhas. • Nas hortas:…