Dietas modificadas

DIETAS MODIFICADAS
PROFESSORA ESP.

AMANDA NASCIMENTO

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
As dietas terapêuticas podem ser definidas como modificações quantitativas e qualitativas da dieta normal (geral).

O ajuste de uma dieta pode ocorrer:  Mudança de consistência dos alimentos (dieta geral, branda, pastosa, semilíquida e líquida)  Aumento ou diminuição no valor energético (Dieta hiper ou hipocalórica)

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
 Aumento

ou diminuição no tipo de alimento (dieta hipossódica, rica em fibras, pobre em potássio, etc.)  Exclusão de alimentos específicos (dieta isenta de glúten, etc)  Ajuste na proporção e equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos (dieta para diabéticos, hipoprotéica, hipolipídica, etc.).  Mudança da via de administração: oral, enteral, ostomia e parenteral.

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
 Dietas

Modificadas por Consistência: são aquelas que tem sua consistência alterada em relação a dieta normal/geral.

Exemplo: Hídrica, líquida, liquida, leve, pastosa, branda e geral.

Também conhecida como DIETA DE ROTINA

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES
Pré e pósoperatório, preparo de alguns exames, hidratação, manutenção do trato gastrointestinal.

ALIMENTOS PERMITIDOS chá, caldo de carne e vegetais, suco coado não laxante (limonada e laranjada).

FIBRA
Isenta

Hídrica

Obs: Baixo teor calórico e proteico.

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em: http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES
Problemas de mastigação e deglutição, casos de afecções do TGI, e em alguns pré e pósoperatórios.

ALIMENTOS PERMITIDOS
Alimentos liquidificados, líquidos, leite, suco, caldo, gelatina e mingau ralo.

FIBRA
Baixo teor

Líquida