ava nutrição 4

Nutrição Aplicada à Enfermagem

Tema 4: Dietas Hospitalares de Rotina
Autora: Julianna Shibao
Como citar este material:
SHIBAO, Julianna. Nutrição Aplicada à Enfermagem: Dietas Hospitalares de Rotina. Caderno de Atividades. Valinhos: Anhanguera Educacional, 2014.

A dieta da população sadia é elaborada pelo profissional da saúde, considerando estado nutricional e fisiológico. Cada um de nós tem uma necessidade de alimentos diferente, e por isso a dieta deve ser individualizada. Temos de levar em consideração diversos fatores, como contexto econômico e social, atividade física, idade, gênero e condição de saúde.
Em hospitais ou ambulatórios, temos pacientes com diferentes tipos de doenças e com necessidades extremamente distintas. No momento da prescrição da dieta, devemos levar em consideração todos estes fatores patológicos e não patológicos para uma melhor aceitação da dieta pelo paciente e a consequentemente melhora do seu estado de saúde. Caso a aceitação da dieta pelo paciente não esteja sendo adequada, devemos realizar uma intervenção para modificações da dieta que faça com que o paciente se alimente adequadamente.
Nesta aula, iremos aprender um pouco mais sobre as dietas hospitalares padrões ou de rotina que são utilizadas em pacientes hospitalizados ou em atendimento ambulatorial e suas indicações.

A alimentação de pacientes segue valores que foram adquiridos durante toda a sua vida, como hábitos familiares, valores socioculturais e até mesmo religiosos. No ambiente hospitalar, é importante que se tente adequar a alimentação do paciente segundo seus hábitos alimentares e suas necessidades patológicas, para que a dieta atue como um coadjuvante no tratamento de diversas dietoterapias.
Em pacientes enfermos, a alimentação inadequada pode agravar seu estado de saúde e causar carências que podem atrapalhar seu tratamento, por isso a alimentação deve ser encarada como uma medida terapêutica.
A alimentação normal é balanceada em