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O período pré-escolar, compreendido entre a faixa etária de 1 a 6 anos há redução da velocidade do apetite e de crescimento, elevado interesse pelo ambiente que os cercam, como um todo, e reduzido interesse pelos alimentos. Nesse sentido, a alimentação adequada é fundamental para o crescimento e o desenvolvimento de crianças nessa faixa etária, pois é nessa fase que se consolidam os principais sistemas orgânicos e, somado a isso, formam os hábitos alimentares, fatores condicionantes para o equilíbrio da saúde do futuro adulto. A partir do segundo ano de vida, por terem mais condições de se comunicar, há uma independência, pois ocorre uma maturação progressiva da linguagem, na coordenação de ideias e da capacidade de se relacionar com seus familiares e amigos. Estão expostos a um largo espectro de variedade de alimentos com distintas sabores, texturas, composições e cores, logo, cabe estimular o pré-escolar a se alimentar sozinho, fazendo refeições em local adequado haja visto que, isso possui um caráter decisório em termos de formação de hábitos alimentares, que tendem a se solidificar na vida adulta, e, sempre que possível, junto aos demais familiares. Nesse momento o pré-escolar começa a formar novos laços sociais com adultos que não aqueles que circunscrevem os laços familiar e indivíduos da mesma idade. Logo há uma maior sociabilização e independência, fator que promove uma maior e melhor aceitação dos alimentos e um apetite abrupto, que deve ser compatível com a atividade física e o estilo de vida do escolar.
É nessa fase que se inicia o período de maior acúmulo de massa óssea, que perdurará até 25 a 30 anos de idade, quando este acúmulo atinge seu pico. A criança apresenta músculos mais fortes e habilidades motoras mais desenvolvidas. Motivo pelo qual, esse período coincide com o início de atividades físicas regulares e aumento do interesse pelos esportes. É um período de intensa atividade física, ritmo de crescimento constante, com ganho mais