Trabalho De Nutri O

Unip – Universidade Paulista

Vitaminas e
Minerais

Trabalho destinado a disciplina de Nutrição e Dietética, realizado pelos alunas: Aline Pontes e Thaynara Lima. Prof. Mariana B. Villas Boas Alvaro
Indice
Vitaminas 3
Classificação 3
Vitamina A 4
Vitamina D 4
Vitamina E 4
Vitamina K 4
Vitamina B1 4
Vitamina B2 5
Vitamina B6 5
Folato (B9) 5
Vitamina B12 6
Vitamina C 6
Minerais 7
Classificaçao 7
Cálcio 8
Fósforo 8
Potássio 8
Sódio 8
Ferro 9
Zinco 9
Iodo 9
Selênio 9
Bibliografia 10

Vitaminas

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças.
Classificação
Hidrossoluvel: B1 ,B2, B6, FOLATO E C
Lipossoluvel: A,D,E e K

Vitamina A
Função: combates radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina,cegueira noturna.
Carência: Problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais
Fontes: fígado de aves, animais, cenoura, couve, brócolis, espinafre, batata doce, ovos, leite integral e queijo.
Vitamina D
Função: regulação do cálcio do sangue e dos ossos.
Carência: raquitismo e osteoporose.
Fontes: óleo de peixe, fígado, gema de ovos, manteiga e nata.
Vitamina E
Função: atua como agente antioxidante.
Carência: dificuldades visuais , alterações neurológicas e anemia.
Fontes: verduras, azeite, vegetais; Sendo os óleos as fontes mais ricas
Vitamina K
Função: Atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).
Carência: dificuldades visuais e alterações neurológicas
Fontes: fígado e verduras de folhas verdes, abacate
Vitamina B1
Função: atua no metabolismo energético dos açúcares.
Carência: beribéri
Fontes: cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja, presunto, carne de porco, fígado, amendoim, cereais integrais e