Legislação Alimentar

Palavras-chave: carnes; doença de origem alimentar; Salmonella; Coliformes Totais; Coliformes Termotolerantes. Guanambi - BA 09/09/2014 3 Resumo O Brasil está entre os maiores produtores mundiais de carne. Trata-se de um alimento rico em nutrientes, mas que também possui características propícias ao desenvolvimento de microrganismos o que pode provocar grandes prejuízos financeiros e torná-la um importante meio de transmissão de doenças de origem alimentar.…

transmissibilidade da obrigação alimentar aos herdeiros do devedor com base na lei e no entendimento da doutrina e jurisprudência, a fim de tentar interpretar qual rumo adotado pela legislação vigente, bem como o dever de assistência mútua que deve reinar entre os parentes. A área abordada foi o Direito de Família e Sucessões, tendo um breve histórico do instituto dos alimentos onde é analisado o conceito e a natureza jurídica dos alimentos, bem como a obrigação alimentar dos herdeiros…

sistema de saúde dos mais de 180 milhões de brasileiros. Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional – LOSAN (Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006), por Segurança Alimentar e Nutricional ­ SAN entende­se a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a…

Promover uma alimentação saudável é considerado um eixo prioritário de ação para promoção da saúde e, neste contexto, o ambiente escolar é apontado como espaço fundamental para a criação de documentos nacionais e legislações. A formação de hábitos alimentares é influenciada por fatores fisiológicos, psicológicos, socioculturais, e econômicos. As atividades mais intensas das crianças se iniciam no período escolar, levando a uma maior demanda de energia, principalmente por estarem em plena…

RESPOSTAS DO PNAE MÓDULO PNAE RESPOSTAS DAS ENTREVISTAS POR JANAÍNA(NUTRICIONISTA E SOLANGE MEMBRO DO CAE) ATIVIDADE 01 Cara dona Lourdes, Muito importante sua preocupação com a saúde alimentar do seu filho Francisco que possui diabetes, necessitando cuidados especiais na alimentação. Com a finalidade de tranqüilizá-Ia informo que uma das funções do PNAE é o oferecimento de alimentos adequados, em quantidade e qualidade para satisfazer as necessidades nutricionais do aluno, pois…

Inclusão Social e Acessibilidade, docente e orientadora Fernanda Bissigo Pereira Resumo Objetivo: Analisar se a quantidade de gorduras totais discriminadas nos rótulos dos produtos conferem com a quantidade determinada na análise bromatológica e com a legislação vigente (RDC 54/2012). Método: Trata-se de um estudo avaliativo dos dados de valor nutricional declarados obrigatoriamente nos rótulos de embalagens de bolachas recheadas industrializadas destinadas ao público infantil que serão…

Aplicada a Ciência de Alimentos Ob 72 4 Matérias-primas de origem vegetal, matérias primas de origem animal, outras fontes de matérias-primas alimentares. História da industrialização de alimentos. Tipos de alimentos industrializados. Indústrias alimentícias. Principais processos empregados nas transformações das matérias primas alimentares em alimentos. CAL5100 Introdução a Ciências e Tecnologia Agroalimentar Ob 54 3 - Sistemas de equações lineares. àlgebra…

proteção da saúde dos consumidores e à garantia de práticas equitativas no comércio de alimentos é incalculável. O Codex oferece aos países a oportunidade única de unir-se à comunidade internacional, com o objetivo de formular e harmonizar as normas alimentares, além de participar de sua aplicação em escala mundial. Apesar de muitos objetivos e aparentes melhoramentos, opositores garantem que o Codex foi criado apenas por um jogo de poder, pois quem controla a comida, controla o mundo;…

instituição CRAS II, para uma alimentação saudável. 4.1 Objetivos específicos: * A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). * Comissão Inter setorial de Alimentação e Nutrição (CIAN). * A alimentação e nutrição estão presentes na legislação recente do Estado Brasileiro, com destaque para a Lei 8080, de 19/09/1990 (BRASIL, 1990), que entende a alimentação como um fator condicionante e determinante da saúde e que as ações de alimentação e nutrição devem ser desempenhadas…

produtos funcionais junto ao Ministério) - atividades principalmente baseadas na legislação do país. Ainda, inclui atividades baseadas em políticas internas de nutrição da companhia, como programas para a melhoria nutricional dos produtos e compromisso com o combate à obesidade. O nutricionista deste setor frequentemente participa em associações de indústria e ONGs, monitorando tendências de saúde, nutrição e legislação. Entre as atribuições da área de Comunicação Nutricional (também…