Curriculo ciencia e tecnologia agroalimentar ufsc

CURRÍCULO DO CURSO
Curso: Currículo: 503 - CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR 20091

Habilitação: Ciência e Tecnologia Agroalimentar
Documentação: Objetivo: Resolução da Camara de Ensino, número 005/CEG/UFSC/2008, de 06/08/2008 Formar profissionais especializados em alimentos, sob os aspectos científicos, tecnológicos, bioquímicos, higiênico-sanitários, sensoriais e nutricionais, com a capacidade de identificar problemas e formular soluções para atuar na cadeia produtiva agroalimentar, desde a fazenda produtora até a mesa do consumidor mais exigente. Bacharel em Ciência e Tecnologia Agroalimentar Ciência e Tecnologia Agroalimentar Mínimo: 7 semestres UFSC: 4248 H/A Máximo: 16 semestres CNE: 4248 H/A Optativas Profissionais: 288 H/A Número de aulas semanais: Coordenador do Curso: Telefone: Mínimo: 14 Prof. Pedro Luiz Manique Barreto 37215381 Máximo: 28

Titulação: Diplomado em:

Período de Conclusão do Curso: Carga Horária Obrigatória:

12/08/2011 10:26

SeTIC - Superintendência de Governança Eletrônica e Tecnologia da Informação e Comunicação

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CURRÍCULO DO CURSO
Curso: Currículo: 503 - CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR 20091

Habilitação: Ciência e Tecnologia Agroalimentar

1ª Fase
Disciplina Tipo H/A Aulas Equivalentes Pré-Requisito Conjunto

Níveis de organização da estrutura biológica. Organização geral das células procarióticas. Organização estrutural e funcional das células eucarióticas. Aspectos morfológicos, bioquímicos e funcionais das células. Integração morfo-funcional dos componentes celulares. Ciclo celular-Divisão celular. Processos de gametogênese e de fecundação. Caracterização dos períodos de desenvolvimento humano. Períodos críticos do desenvolvimento. Anexos embrionários e circulação fetal. O papel da nutrição no desenvolvimento humano.

BEG5107 Biologia Celular e Noções de Embriologia Aplicada a Ciência de Alimentos

Ob

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Matérias-primas de origem vegetal, matérias primas de origem