Dicionrio Da Educao Do Campo

Fundação Oswaldo Cruz
Presidente
Paulo Ernani Gadelha Vieira

Escola Politécnica de Saúde
Joaquim Venâncio
Diretor
Mauro de Lima Gomes

Vice-diretor de Gestão e Desenvolvimento Institucional
José Orbílio de Souza Abreu

Vice-diretora de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico
Marcela Pronko

Vice-diretor de Ensino e Informação
Marco Antônio Santos

Roseli Salete Caldart
Isabel Brasil Pereira
Paulo Alentejano
Gaudêncio Frigotto
Organizadores

2012
Rio de Janeiro • São Paulo
Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio
Expressão Popular

Copyright © 2012 dos organizadores
Catalogação na fonte
Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio
Biblioteca Emília Bustamante

C145d

Caldart, Roseli Salete (org.)
Dicionário da Educação do Campo. / Organizado por Roseli Salete
Caldart, Isabel Brasil Pereira, Paulo Alentejano e Gaudêncio Frigotto. –
Rio de Janeiro, São Paulo: Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio,
Expressão Popular, 2012.
788 p.
ISBN: 978-85-98768-64-9 (EPSJV)
ISBN: 978-85-7743-193-9 (Expressão Popular)
1. Educação. 2. Dicionário. 3. Educação do Campo. 4. Movimentos sociais do campo. I. Pereira, Isabel Brasil. II. Alentejano, Paulo. III. Frigotto, Gaudêncio.
IV. Título.
CDD 370.91734

Edição de Texto João Sette Camara
Lisa Stuart
Revisão Lisa Stuart
Capa, Projeto Gráfico e Diagramação Zé Luiz Fonseca

Direitos desta edição reservados a:
Escola Politécnica de Saúde
Joaquim Venâncio/Fiocruz
Av. Brasil, 4.365
21040-360 - Manguinhos
Rio de Janeiro, RJ
Tel.: [phone] www.epsjv.fiocruz.br Expressão Popular
Rua Abolição, 201
01319-010 - Bela Vista
São Paulo, SP
Tel: [phone]
(11) 3522-7516 www.expressaopopular.com.br Sumário
Apresentação

A

3

Acampamento

21

Agricultura camponesa
Agricultura familiar

32

26

Agriculturas alternativas

46
51

40

Agrobiodiversidade
Agrocombustíveis
Agroecologia

57

Agroecossistemas

72
Agronegócio 79
Agrotóxicos 86

65

Agroindústria

Ambiente (meio ambiente)

94

Articulações em defesa da Reforma Agrária