Acido ascorbico

Introdução: Ácido ascórbico: O ácido ascórbico, C6H8O6 , também conhecido como vitamina C, é uma das13 vitaminas essenciais ao corpo humano para um funcionamento adequado docorpo humano e é um composto hidrossolúvel e termolábil, ou seja, ela é solúvel emagua e se decompõe com o aquecimento Ele é encontrado em “Cítricos, groselhas pretas, pimentão doce, salsa, couve-flor, batatas, batatas doces, brócolis, couves de Bruxelas, morangos, goiaba, manga” . Assim, suprir a carência de vitamina C é relativamente fácil, já que ela é encontrada em uma grande gama de alimentos, todos vegetais.Essa vitamina é importante para o homem, pois está envolvidaprincipalmente na síntese de colágeno, porém ela desempenha outras funções como “no desenvolvimento do tecido conjuntivo, na resistência a infecções, além de ajudar na absorção de ferro. Ela também tem uma função antioxidante bem evidenciada”. O ácido ascórbico realiza a síntese do colágeno não diretamente, mas sim sendo “cofator para duas enzimas essenciais na biossíntese do colágeno. A lisil e aprolil hidroxilases”. Estas enzimas catalisam o pró-colágeno 1, o qual étransformado em tropocolágeno e, por rearranjo espacial espontâneo torna-se o colágeno. Iodometria: A iodometria é o método indireto de titulações de iodo. Consiste na titulação do iodo gerado em uma reação. A iodometria se fundamenta na reação reversível de oxi-redução representada por: I2 + 2 e ->…

CAIO MALCATE JONATHAS IBERE BEIVIDAS WELINGTON BARROS IODOMETRIA DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C SANTO ANDRÉ 2013 Charles Biral – rgm: 703422 Ingrid Biondi – rgm: 701629 Felipe Lopes Belasco – rgm: 701622 Caio Malcate – rgm: 707865 Jonathas Ibere Beividas – rgm: 707860 Wellington Barros – rgm: 701599 IODOMETRIA DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C Relatório sobre iodometria determinação de vitamina C, apresentado à disciplina de Química Analítica Quantitativa no…

Sumário Introdução 2 Objetivos (Iodometria indireta) 4 Materiais utilizados (Iodometria Indireta) 4 Determinação do teor de cloro ativo em uma amostra de água sanitária – iodometria indireta 4 Objetivos (Iodometria direta) 6 Materiais utilizados(Iodometria direta) 6 Determinação do teor de ácido ascórbico num comprimido - IODOMETRIA DIRETA 7 Resultados e discussões 9 CONCLUSÃO (Iodometria indireta) 10 CONCLUSÕES ( Iodometria direta) 10 Referências Bibliográficas 11 Introdução A…

EXPERIMENTO 08: VOLUMETRIA DE ÓXIDO REDUÇÃO: IODOMETRIA DIRETA Observação è Para a realização deste experimento será necessário a leitura prévia dos anexos: Ø PROCEDIMENTO OPERACIONAL: – BALANÇA // - BURETA // – PIPETAS Iodometria direta é a parte da volumetria que tem por base as dosagens onde o iodo (I2) atua como oxidante, segundo a equação: I 2 + 2 e® 2I- Observação Observação:Antes de começar a iodometria, preparar uma solução de permanganato para ser guardado, em frasco escuro,…

Objetivo: Determinar o teor de vitamina C (acido ascórbico) em comprimidos. Introdução: O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Uma vez que não pode ser sintetizado pelo nosso organismo deve ser obtido através da dieta alimentar ou através de medicamentos. Além disso, é um poderoso…

O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Uma vez que não pode ser sintetizado pelo nosso organismo deve ser obtido através da dieta alimentar ou através de medicamentos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes,…

ascórbico 3 Procedimento Experimental 4 Procedimento da análise A- Pastilhas de Vitamina C 4 Titulação 4 Cálculos 5 Discussão de Resultados 7 Procedimento da análise B- Sumo de fruta fresca 8 Discussão de Resultados 8 Procedimento da análise C- Amostra de Limão 8 Riscos/Segurança 9 Ácido ascórbico: Medidas de Segurança 9 Ácido Sulfúrico: Corrosivo 9 Iodeto de potássio: Oxidante 9 Tiossulfato de sódio: inócuo 10 Hidrogenocarbonato de sódio: Inócuo 10…

Pampa Campus Bagé Curso Engenharia de Alimentos Titrimetria de Oxi-redução - Iodometria Determinação de vitamina C Bagé, 19 de abril de 2013. Introdução: A vitamina C, também conhecido como ácido ascórbico, é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, facilmente oxidado pelo calor. O ácido ascórbico tem a propriedade de ceder e receber elétrons, o que lhe confere um papel essencial de antioxidante. É a…

Introdução A iodometria é o método indireto de titulações de iodo. Consiste na titulação do iodo gerado em uma reação e se fundamenta na reação reversível de oxi-redução representada por: I2 + 2 e-  2I– O iodo livre é capaz de retirar elétrons de alguns redutores, caracterizando-se, assim, como um oxidante, e, já que os íons iodeto têm a capacidade de doar elétrons para os oxidantes, ou seja, são redutores. Nesta atividade prática foi utilizado o método indireto da iodometria que…

Relatório de : RELATÓRIO LABORATÓRIOS DE QUÍMICA II Título: Determinação do teor de vitamina C num comprimido Objetivos: Determinação do ácido ascórbico num comprimido de vitamina C, por titulação com a solução padronizada de iodo e utilizando amido como indicador Introdução: O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos,…