Iodo E Amido

'feridas' pode ser que já se encontre em estado avançado de reação e não tenha o 'teor' vitamínico que se deseja. É possível determinar a quantidade de vitamina C nos alimentos através da reação dela com o iodo, fazendo com que este se ionize e se misture com o amido, formando o íon amido-iodo cuja coloração é um azul intenso. OBJETIVO 4 …

PRÁTICA DE BIOQUIMICA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE BATATAS Joinville 2013 SUMÁRIO Capa...............................................................................................1 Sumário..........................................................................................2 Introdução.......................................................................................3 Objetivo............................................................

Tinta Invisível: A tinta invisível química é feita a base de amido de milho (maisena) e revelada com tintura de iodo. Materias utilizados: - água; - tintura de iodo (comprada em farmácia); *atenção: o iodo é utilizado como anti-séptico, mas deve ser manuseado com cuidado, não deve entrar em contato com os olhos nem ser ingerido, pois provoca danos ao organismo! - copos descartáveis; - maisena (amido de milho); - pincel; - papel pardo ou qualquer papel, de preferência escuro para aparecer

Hidrólise do Amido Andrine C.Souza 639 Gustavo R. Rios 640 Kamilla I. C. Vieira 630 21 de novembro de 2011 Florestal - MG Introdução O amido é um polissacarídeo de alta massa molecular encontrado principalmente em grãos e tubérculos. Nas células, está armazenado na forma de grânulos insolúveis variando na forma e quantidade, conforme a espécie e o estágio de maturação da planta. O granulo de…

Hidrólise do Amido Andrine C.Souza 639 Gustavo R. Rios 640 Kamilla I. C. Vieira 630 21 de novembro de 2011 Florestal - MG Introdução O amido é um polissacarídeo de alta massa molecular encontrado principalmente em grãos e tubérculos. Nas células, está armazenado na forma de grânulos insolúveis variando na forma e quantidade, conforme a espécie e o estágio de maturação da planta. O granulo de…

Universidade Federal do ABC Transformações Bioquímicas RELATÓRIO 04 Extração e Caracterização Bioquímica do Amido da Batata Caroline Delcole Borsolari Diego Rodrigo Henrique de Abreu Piccolo Jucilaine dos Santos Pereira Lidia Furukawa Profº Jiri Borecky Santo André 2009 SUMÁRIO PÁGINA 1 INTRODUÇÃO ...................................................

ou proteínas). Os polissacarídeos são geralmente os materiais de reserva celular, como o amido. O amido contém dois polímeros da glicose, a amilose estrutura helicoidal não ramificada responsável pela coloração azul na presença de iodo e a amilopectina estrutura em cadeia ramificada formando ramos a cada 24-30 moléculas de glicose, apresentando nos pontos de ramificação ligações alfa-1,6 e na presença de iodo adquire a cor avermelha. Objetivo: Estudar carboidratos e…

ligações. ² 2. Teste do iodo O índice de iodo está relacionado às reações de halogenação que parte de um princípio de que cada dupla ligação presente em ácidos graxos insaturados pode facilmente reagir com dois átomos de halogênio (cloro, bromo ou iodo, por exemplo), produzindo derivados trans-saturados. Quando é utilizado o iodo como reagente halogenado, o numero de gramas de iodo ligados por 100 gramas de lipídios é chamado de número, índice ou valor de iodo. Este valor é…

1-PREPARAÇÃO DE SOLUÇÃO 0,1N DE TIOSSULFATO DE SÓDIO...........9 4.2-PREPARAÇÃO DE 2N DE H2SO4 9 4.3-PREPARAÇÃO DA SOLUÇÃO DE AMIDO....................................................9 4.4- DETERMINAÇÃO DE FATOR DE CORREÇÃO DA SOLUÇÃO DE TIOSSULFATO..................................................................................................9 4.5-TITULAÇÃO DO IODO.....................................................................................10 5-RESULTATOS DA ANÁLISE 11 …

glicosídicas. Eles são classificados como homo polissacarídeos ou heteropolissacarídeos, se forem constituídos por um tipo ou mais de monossarídeo. Como exemplos de polissacarídeos importantes na natureza, podemos destacar: o glicogênio, a celulose e o amido . O amido, polissacarídeo de extrema importância em alimentos, é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais como forma de armazenamento dos produtos da fotossíntese e é a forma de carboidrato mais comum na alimentação…