Iodo E Amido

equivalente de iodo que será titulado com uma solução padronizada de tiossulfato de sódio. Histórico do Artigo Criado em Fevereiro de 2001 Palavras-Chaves Semi-reações Estado de oxidação Volumetria Reações redox Agentes oxidantes Agentes redutores Iodometria Chemkeys. Licenciado sob Creative Commons (BY-NC-SA) Introdução Os oxidantes fortes oxidam os íons iodeto a iodo e os redutores fortes reduzem o iodo a iodeto. Por isso os métodos volumétricos envolvendo o iodo se…

divididos em proteínas, gorduras, amido, sais minerais e vitaminas. Neste relatório será apresentada a digestão do amido pela Ptialina ou Amilase salivar (ambas presentes na saliva). Uma molécula de amido não é capaz de atravessar a parede do intestino porque ela é muito grande. O trabalho da enzima é de separar estas moléculas "grandes" para que possam atravessar a parede do intestino e passar para o organismo. 2. Objetivo Observar a ação da ptialina (enzima) sobre o amido…

monossacarídeo, ele é denominado de homopolissacarídeo. Se estiverem presentes dois ou mais tipos de monossacarídeos, o resultado é um heteropolissacarídeo. Homopolissacarídeos: Amido e glicogênio encerram funções preponderantes de armazenamento energético, sendo o primeiro nas células vegetais e o segundo nas células animais. O amido é composto por dois tipos de polímeros de glicose: a amilose e a amilopectina. A diferença básica entre estes é a ramificação da cadeia (Figura 1). …

Metabolismo de polissacarídeos: síntese de amido Nomes e Ra: Marina Dóris, 363111 Nayza Fioritta N. Ferro, 363260 Patricia Pereira N. e Silva, 363391 Rogério Queiroz, 363359 Tais Bronca, 363049 OBJETIVO Acompanhar a síntese de amido pela ação de enzimas contidas em extrato de batata (rico em polifenoloxidase sensível ao ácido ascórbico), por meio de reação do amido com iodo. INTRODUÇÃO O amido é um polímero de glicose usado…

antioxidante da vitamina C e do fato de o iodo formar com o amido um complexo que exibe cor azul escura. Ao adicionar amido a cada solução a analisar permite-se que, com a adição de iodo, se forme o dito complexo. No entanto, a vitamina C, com o seu poder antioxidante, que promove a redução do iodo a iodeto, impede a formação do complexo. Assim, quanto mais vitamina C contiver certo alimento mais iodo irá necessitar para formar o complexo de amido e iodo. Experimentalmente, isto quer…

ptialina, que digere parcialmente os amidos (carbohidratos) e converte-os em maltose (um tipo de açúcar). É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido (polissacarídeo) que o transforma em moléculas de açúcares mais simples (oligossacarídeos e monossacarídeos). Nosso estômago produz a ptialina em grande quantidade. O exemplo do amido das batatas que…

Capítulo 12: Hidrólise do Amido O amido é um polissacarídeo de alta massa molecular, encontrado, principalmente, em grãos e tubérculos. Nas células, está armazenado na forma de grânulos insolúveis, variando na forma e quantidade, conforme a espécie e o estágio de maturação da planta. O grânulo de amido é insolúvel em água fria e solúvel em água quente, na qual forma solução coloidal. O amido é uma das mais abundantes fontes de energia renováveis, sendo amplamente utilizado pelas…

Tabela 2 - Amostras de Ácido ascórbico em relação ao volume gasto de Iodo. 10 Tabela 3 - Alíquota de Ácido ascórbico em relação ao volume gasto de Iodo. 11 SUMÁRIO 1. RESUMO 3 2. OBJETIVO 3 3. INTRODUÇÃO 4 4. PARTE EXPERIMENTAL 6 4.1. Materiais e Reagentes utilizados 6 4.2. Procedimento 7 4.2.1. Preparação e padronização da solução de Iodo. 7 5. RESULTADOS E DISCUSSÃO 10 5.1. Padronização da solução de Iodo. 10 5.2. Encontrando a concentração de Ácido ascórbico da…

Identificação do amido existente em frutas com graus de maturação diferentes e em outros alimentos com amido Discentes: Sofia Carreira Tatiana Serra Andreia Gomes Turma 1M1 2012/2013 Objetivos O objetivo desta experiencia é, tal como o nome indica, a identificação de alimentos com amido assim como em fruta com baixo grau de maturação e a sua diminuição á medida que vão amadurecendo e transformando…

IODO MAY IAKULO TARGINO DA SILVA CAMPINA GRANDE – PB, 2014 MAY IAKULO TARGINO DA SILVA IODO Relatório apresentado a prof.ª Kaline Morais da disciplina de química inorgânica experimental, turma 02, turno noite do curso de licenciatura em química. Universidade Estadual da Paraíba – UEPB Campina Grande – PB, 02 de dezembro de 2014. INTRODUÇÃO O iodo (do grego iodés, cor violeta) é um