Hospitalidade

qualidade nos serviços prestados. A hospitalidade em hotelaria hospitalar esta sendo incorporado aos poucos ao hospital moderno, contribuindo para tornar a assistência mais humana e a hospitalização menos estressante. O novo conceito de hotelaria hospitalar busca proporcionar conforto, segurança e bem estar ao cliente externo e interno, através da transformação do ambiente hospitalar. É propósito deste artigo, conhecer e avaliar as estratégias da hospitalidade e humanização adotadas na…

virtude da resenha apresentada, disserto minha análise do filme o relacionando com o texto de Ada de Freitas Maneti Dencker e Marielys Siqueira Bueno,que retrata do assunto hospitalidade. Segundo Derrida “Devemos ter em conta que podemos ressignificar o conceito de hospitalidade, e para isso propõe uma forma de hospitalidade absoluta que, façacom que eu não dê somente ao estrangeiro (provido de nome, sobrenome, de um status social de estrangeiro, etc.) senão ao outro absoluto,…

apresentados ao mundo como um povo hospitaleiro, que soube acolher os imigrantes, em especial na passagem do século 19 para o 20, quando famílias oriundas de países europeus aqui chegaram para tentar a sorte. Embora em parte essa hospitalidade seja um mito, é fato que na sociedade brasileira a convivência entre etnias e religiões diferentes mostra-se menos conflituosa do que em outras nações. 8) No primeiro período desse fragmento, a palavra “quando” tem o mesmo sentido…

Salvador. Na presente, a autora utilizou de duas formas de investigação, primeiramente a pesquisa bibliográfica e posteriormente a pesquisa de campo, com entrevistas, questionários e observação na empresa. Abordou-se inicialmente a indústria da hospitalidade, o turismo, como importante setor da economia e gerador de emprego e renda e uma alternativa de desenvolvimento local. Apresenta a gestão do conhecimento e a importância da valorização dos ativos intangíveis como forma de…

complementa que não é somente a maneira de vestir-se, mas a boa educação, as normas de conduta e caráter. A elegância está em vários atributos, como a descrição no vestir, no convívio com outras pessoas, atenção e cordialidade, pontualidade, na hospitalidade, ao sentar a mesa, no Lar. A elegância no vestuário está de acordo com o perfil de sua profissão. A autora definiu todos os trajes e toques elegantes sobre rigor e habillé, rigor, habillé, passeio completo, passeio, esporte fino,…

Introdução à Hotelaria Segundo John R. Walker (2002), a idéia de hospitalidade é tão antiga quanto à própria civilização. A palavra hospitalidade deriva de hospice (asilo/albergue), uma antiga palavra francesa que significa “dar ajuda/abrigo aos viajantes”. As primeiras referências da hospitalidade começam na Grécia e Roma antigas, quando a inclusão do comércio e das viagens fez que o aparecimento de alguma forma de acomodação para passar a noite se tornasse uma necessidade. …

MÉTODOS 9 2.2- RESULTADOS 9 2.2.1 – Conceito e História da Hotelaria Hospitalar 9 2.2.2 - Serviços em Comum entre o Hotel e o Hospital..........................................................11 2.2.3 – Diferença entre Hotelaria e Hospitalidade..................................................................12 2.2.4 - A Importância das Inovações na Hotelaria Hospitalar.................................................13 2.2.5 - Arquitetura e Hotelaria…

Bacharel em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). E-mail: laertejorgejr@gmail.com. 121 ARAÚJO, Geraldino Carneiro de. MIRANDA JÚNIOR, Laerte Jorge de. Satisfação dos consumidores que frequentam bares. Revista Hospitalidade. São Paulo, v. VIII, n. 2, p. 121-146, jul.dez. 2011. consumo, e a satisfação dos consumidores em relação aos atributos dos bares. Como uma forma de categorizar os resultados, foi criada uma escala de satisfação (não…

de Pessoas, Administraçao de Recursos Humanos em Hospitalidade, Validade de testes utilizados em seleção de pessoal segundo recrutadores entre outros. Detalhes do curso Neste curso você vai estudar sobre diversos temas relacionados ao recrutamento e seleção de pessoas. Os Recursos Humanos e a Gestão da Inteligência Organizacional, A Tecnologia no Recrutamento e Seleção de Pessoas, Administraçao de Recursos Humanos em Hospitalidade, Validade de testes utilizados em…

Dezembro 2008 ISSN 1807-975X RESENHA DE LIVRO: ATALA, Alex; DÓRIA, Carlos Alberto. Com unhas, dentes & cuca: prática culinária e papocabeça ao alcance de todos. São Paulo: Senac, 2008. 352 p. Resenha escrita por Thaina Pacheco Schwan, mestranda em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, pós- graduanda em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi, Tecnóloga em Gastronomia pela Faculdade Novo Milênio (Vila Velha-ES), Chef de cozinha do Bistrô Casa do Porto e…