Hospitalidade Em Serviços De Alimentação

Tecnologia – Limoeiro do Norte/CE – graduanda do curso de bacharelado em Nutrição2 Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia – Limoeiro do Norte/CE – mestranda em tecnologia de alimentos3 Universidade Potiguar – Natal/RN - Escola de Hospitalidade – docente do curso de bacharelado em Nutrição e CST em Gastronomia4 Av. Engenheiro Roberto Freire, nº1684, Capim Macio. Unidade Roberto Freire. CEP 59080-400 - Natal/RN – Brasil. RESUMO: INTRODUÇÃO: A comercialização de…

76 79 81 83 85 93 97 111 113 3 ABRASEL MELHORIA NA QUALIDADE DO ATENDIMENTO PARA BARES E RESTAUR ANTES 4 PROGRAMA QUALIDADE NA MESA DESENVOLVENDO A GASTRONOMIA BRASILEIRA MENSAGEM DA ABRASEL Integrante do binômio produto-serviço, o atendimento é, reconhecidamente, um componente essencial do mix dirigido ao consumidor. Nessa perspectiva, ao atender um cliente com qualidade, os profissionais do segmento de bares e restaurantes têm a rara oportunidade de mobilizar…

investidores em mercado, bem como dispêndio de custos ou investimentos onerosos. Parte-se do pressuposto que o mercado de alimentação possui diversas alternativas e que optando pela vertente de eventos e serviços a domicílio, poderíamos iniciar um modelo de negócio com despesas dentro de um plano de contas no qual a empresa adquiriria seus bens conforme o número de serviços realizados. Ou seja, em início, gastaríamos apenas o essencial para a realização dos contratados fechados e…

determinado em relação aos gastos com alimentação dos tripulantes durante a estada. Resposta Selecionada: Correta I, II e V Resposta Correta: Correta I, II e V Feedback da resposta: Como os quartos já estão pre definidos e são pagos pelas cias aéreas portanto a estratégia de upselling não é adequada para tal segmento. Pergunta 3 0,2 em 0,2 pontos É o aumento de vendas de um determinado produto/serviço de modo a ofertar ao hóspede um outro produto/serviço que tem um…

Compete à União, aos Estados e ao Distrito Federal legislar concorrentemente sobre: XII - previdência social, proteção e defesa da saúde; Art. 30. Compete aos Municípios: VII - prestar, com a cooperação técnica e financeira da União e do Estado, serviços de atendimento à saúde da população; CAPÍTULO II 
Da Seguridade Social: SEÇÃO I 
Disposições Gerais: Art. 194. (*) A seguridade social compreende um conjunto integrado de ações de iniciativa dos poderes públicos e da sociedade,…

Educação Profissional no âmbito do Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFET-BA), no período de 1995 a 2002, nos Cursos - Técnico em Edificações, da área de Construção Civil, e Técnico em Meios de Hospedagem, da área de Turismo e Hospitalidade, do município de Salvador. Trata-se de Estudo de Caso, estruturado numa perspectiva de investigação qualitativa e exploratória. Reafirma-se a categoria do trabalho como elemento fundamental para a compreensão do sistema…

interfere diretamente nas formas de atendimento ao cliente, considerando suas peculiares características de serviços, pois é muito importante destacar a importância da hotelaria, dos meios de hospedagem em si para a economia do turismo, pois entender como o atendimento é melhorado através da aplicação da Gestão do Conhecimento é um fator de extrema importância. A hotelaria é um serviço que começou a existir a partir do momento em que pessoas começavam a viajar e a precisar suprir…

1.Descrição da Organização INSTITUTO RONALD MCDONALD CNPJ 03.011.570/0001-75 [pic] O Mc Donald’s é a maior e mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação do mundo. Presente em 118 países, a rede possui mais de 31 mil restaurantes. No Brasil a rede é operada desde 2007 pela Arcos Dourados, máster franqueada da marca Mc Donald’s em toda a América Latina. Área de RH: Coordenado pelo gerente de Loja/ Restaurante onde sua função é realizar toda parte…

Rio de Janeiro, Março 2015. História da Hotelaria (Brasil e Mundo) No Mundo A hotelaria surgiu com a necessidade que os viajantes tinham de procurar abrigo, apoio e alimentação em suas viagens. - Na Grécia antiga, 776 a.C., nos jogos olímpicos, no Santuário de Olímpia a primeira hospedaria com 100.000 m²; - Em Roma, surgem Termas as Romanas; Na Idade Antiga, a Hotelaria sofreu grande influência com os gregos e romanos

a viabilidade econômica é a norteadora da propensão turística de um lugar. - Economia Define-se Economia como a ciência social que estuda de que maneira a sociedade decide (escolhe) empregar recursos produtivos escassos na produção de bens e serviços, de modo a distribuí-los entre as várias pessoas e grupos da sociedade, a fim de satisfazer as necessidades humanas. Ou seja, é a ciência social que estuda como a sociedade administra recursos produtivos (fatores de produção) escassos.…