Hospitalidade Em Serviços De Alimentação

atual que vem sendo marcada pela globalização, o setor hoteleiro ganhou certa preocupação em oferecer mais tipos de serviços e produtos de qualidade. Houve então, certa exigência no mercado e novas iniciativas para esse setor que foram apresentadas, como por exemplo: padronização dos serviços, segmentação de mercado, melhorias em equipamentos e instalações, variedade na oferta de serviços e investimentos em recursos humanos. Tais características acabaram despertando interesse no setor…

INTRODUÇÃO 1.1 - O Problema Não há estudos sobre a precisão do surgimento da atividade hoteleira no mundo, contudo, especula-se que a mesma tenha se iniciado a partir da necessidade de abrigo dos viajantes, além de servir como meio de apoio e de alimentação para os mesmos durante suas vlagens. Alguns autores especificam que a hospedagem surgiu com a criação dos jogos olímpicos na cidade grega de Olímpia, em que seus atletas, representando diversas cidades do Império Romano deveriam…

meios de comunicação utilizados morada-Rua Gomes Freire, nrº200 Lisboa site- www.inatural.com linha de apoio-808000000 Horário: dados serão disponíveis no local de venda e meios de comunicação 10h-24h no local de venda 11h-15h e 19h-22h – serviço de entrega Preços: estes dados serão fornecidos no local de venda e nos meios de comunicação (eventualmente em flyers) Instruções de uso: serão fornecidos na própria embalagem Manutenção- As marmitas devem ser consumidas quentes,…

Luisa C. de Oliveira Aula 3: Serviços em Gastronomia Hospitalar Tipos de serviços para o atendimento alimentar do cliente  Saúde: “um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não meramente a ausência de doença ou defeito” (OMS) Tipos de serviços para o atendimento alimentar do cliente  Setor de Nutrição e Dietética / Serviço de Alimentação e Nutrição Hospitalar  Recuperação do paciente.  Apresentação dos pratos?  Conforto e hospitalidade.  O que adianta…

hotel e identifica a qualidade dos serviços prestado nos vários setores de um hotel. Sociologia do lazer: Estudo e investigação do lazer como um conjunto de ocupações as quais o individuo pode entregar-se de livre vontade, seja para repousar, seja para divertir-se, recrear-se e entreter-se ou ainda para desenvolver sua participação social voluntaria ou sua livre capacidade criadora, após livrar-se das obrigações profissionais, familiares e sócias. Hospitalidade no Turismo: A…

Tecnologia do Estado de São Paulo Centro Paula Souza Barueri 2013 TECNOLOGIA EM EVENTOS SEGMENTAÇÃO TURÍSTICA: TURISMO SOL E PRAIA Considerações gerais apresentadas para a disciplina de Fundamentos de Eventos e Hospitalidade no Curso de Tecnologia em Eventos na Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo. Orientadora: Profª Ms. Cinthia Rolim de Albuquerque Meneguel FATEC - Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo Centro Paula Souza …

........................10 INTRODUÇÃO Os hotéis fazem parte da Indústria da Hospitalidade. Indústria da Hospitalidade é um termo que se refere a uma variedade de organizações e “negócios interdependentes, como hotéis, restaurantes, atrativos turísticos, meios de transporte, agências de viagem e de entretenimento, serviços voltados para o atendimento ao turista e programas governamentais de fomento ao turismo”. (BNDES, 2005, p. 115)

do Mundo da FIFA Brasil 2014 Fortaleza, Ceará 1. PERFIL Considerada o primeiro destino turístico do Nordeste e o quarto do País, Fortaleza abre os braços para receber a Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014 com toda a simpatia, bom humor e hospitalidade de um povo que é reconhecido pelo jeito cativante de receber turistas do mundo inteiro. Capital do Estado do Ceará, Fortaleza a 5ª cidade mais populosa do País, com aproximadamente 2, 5 milhões pessoas, situada na Região Nordeste…

consagradas (Sofitel, Novotel, Mercure, Ibis e Formule1), no Brasil emprega 30.000 colaboradores incumbidos de atender 60.000 empresas clientes e cerca de cinco milhões de usuários. Além disso, este líder europeu e mundial do segmento da hotelaria e serviços está presente em cerca de 100 países, com 170 mil colaboradores. São mais de 40 anos de experiência em grandes negócios. Focaremos, neste trabalho, a parte dedicada à hotelaria no Brasil. Uma vez que sendo este país massacrado…

relacionadas à rotina do serviço, incluindo a parte organizacional tais como inspeção, registro de produtos e comunicados de fabricação. A área interna deve permitir um bom desenvolvimento das atividades e uma adequada manipulação dos alimentos. A área física deve ser compatível com o volume de produção de modo a garantir a qualidade e segurança do alimento. Servsafe, Manual do Manipulador de Alimentos: tradução de Everaldo Lyra. Rio de Janeiro: Instituto de hospitalidade, 2001. 3…