Hidrólise Básica E ácida De ésteres

BIOQUÍMICA BÁSICA BIBLIOGRAFIA MARZZOCO; A. e TORRES; B. B. “Bioquímica Básica” 2ª ed. Editora Guanabara Koogan, RJ, 360p. 1999. STRYER, Lubert “Bioquímica” 4ª ed. Editora Guanabara Koogan, RJ, 1000p. 1996. LEHNINGER, Albert Lester “Princípios de Bioquímica” 2ª ed. Editora Sarvier, SP, 839p. 1993. ALLINGER, N. L. e col. “Química Orgânica” 2ª ed. Editora Guanabara Dois, RJ, 1976. 1 – INTRODUÇÃO O objetivo desta aula é mostrar/recordar conceitos básicos de estrutura de biomoléculas

basicidade dos compostos orgânicos também existem algumas funções que possuem caráter básico acentuado. Destacam-se as aminas, especialmente as alifáticas, por possuírem um par de elétrons não ligantes e funcionarem como bases de Lewis. A análise da força básica de uma substância orgânica é feita de várias formas. Podemos avaliar o valor de Kb (ou então de pKb) e decidir qual será a base mais forte Fatalmente, a mais didática delas é a seguinte: “Quanto mais forte um ácido, mais fraca a…

determinada cor em uma solução ácida, neutra ou básica. 1 Os ésteres tem o mesmo comportamento químico de outros derivados de ácidos carboxílicos, mas sua reatividade com nucleofilos é menor do que os cloretos de acila e anidridos. 3 A hidrólise dos ésteres segue a sequência típica da substituição nucleofílica em acila, em que o íon hidróxido é o nucleófilo que ataca o grupo carbonila do éster, originando um álcool e um sal do ácido. 3 4 A hidrólise de ésteres em base é chamada de…

4 - Extração contínua sólido-líquido 21 Figura 5 - Extração contínua líquido-líquido. 21 Figura 6 - Realçao de transesterificação 22 Figura 7 - Mecanismo geral de transesterificação catalisada por ácido. 23 Figura 8 - Hidrólise de um ácido graxo livre, sob catálise ácida. 24 Figura 9 - Mecanismo de transesterificação catalisada por base 24 Figura 10 - Neutralização de ácidos graxos livres 25 Figura 11 - Saponificação dos acilglicerídeos 25 Figura 12 - Representação…

3,58 COOH HO CH2 3,58 COOH 3,83 -I Substituintes com efeito atraente de elétrons (-I) diminuem o pKa de ácidos carboxílicos alifáticos devido a maior estabilidade das bases correspondentes. Observe que -ceto-ácidos e mono ésteres de ácidos 1,3dicarboxílicos são mais ácidos do que ácidos alifáticos comuns. Alem disso, neste caso os grupos hidroxi e metoxi mostram somente o efeito -I, e aparentemente o efeito de ressonância (mesomérico) doador de elétrons (+M) não…

certo se temos catálise homogênea ou heterogênea. TIPOS DE CATALISADORES  CATALISADOR HOMOGÊNEO: O catalisador se dissolve no meio em que ocorre a reação, e neste caso forma um reativo intermediário que se rompe em apenas uma fase líquida; Ácida ou Básica. TIPOS DE CATALISADORES  CATALISADOR HETEROGÊNEO: Absorvem os reagentes a catálise catalisador; frequentemente bloqueada na superfície heterogênea por do é impurezas denominadas venenos e ocorre em duas fases –…

o estado emocional do individuo. Entre os estímulos mecânicos destacamos as pressões, os movimentos mastigatórios e principalmente as intervenções odontológicas. Entre os estímulos químicos estão todas as substâncias de sabor pronunciado, como as ácidas, bases, doces, amargas, salgadas e medicamentos. O aumento da secreção salivar é chamado sialorréia e é produzido por algumas substâncias como, por exemplo, a pilocarpina. A diminuição da secreção salivar é chamada de sialosquiese e pode…

Dissertação de Mestrado 3.3.4 Determinação de sabão e catalisador 29 3.3.5 Determinação do teor de potássio 30 3.3.6 Determinação de metanol 30 3.3.7 Determinação de água 31 3.3.8 Determinação quantitativa dos ésteres 31 3.3.9 Determinação de glicerina livre e ligada (mono-, di-, tri- acilgliceróis) 32 4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 34 4.1 Caracterização cromatográfica inicial da matéria-prima e do biodiesel produzido 35 …

possuem muito mais ligações carbono-hidrogênio do que as outras biomoléculas, e a grande maioria possui poucos heteroátomos. Então, essas moléculas são pobres em dipolos localizados. Os lipídios não são polímeros (não são repetições de uma unidade básica). Atuam em muitas etapas cruciais do metabolismo e na definição das estruturas celulares. A extração, uma técnica que permite que os químicos separem lipídios de uma amostra biológica, é feita com um solvente orgânico adicionado a uma…

.........................22 4.2 Substratos..........................................................................................28 5. ÉTERES ALCOOIS E FENÓIS..........................................................28 5.1 Sínteses de Ésteres (Esterificação de Fischer)..................................30 5.2 Álcoois.............................................................................................35 5.2.1 Principais álcoois alifáticos monovalentes..........................