Bioquimica da saliva

BIOQUÍMICA DA SALIVA

Introdução A saliva está presente na cavidade oral, é o liquido que umedece a cavidade bucal, é constituída por varias secreções e outros componentes sendo segregada por todas as glândulas salivares da mucosa bucal, especialmente por três pares de glândulas maiores que são as parótidas, submandibulares e sublinguais. As glândulas salivares são estimuladas pelo sistema nervoso autônomo e pelos hormônios vasopressina e aldosterona. A saliva é produzida e secretada pelas glândulas salivares menores, que são glândulas dispersas em todas as camadas de epitélio que reveste o palato, os lábios, as bochechas, as tonsilas e a língua, secretam apenas muco com a função de conservar a umidade da mucosa oral. As glândulas parótidas são as maiores dos três pares de glândulas, estão localizadas uma de cada lado na face, na frente e abaixo das orelhas, secretam saliva, serosa, medem 5cm de comprimento e 5mm de diâmetro. Quanto a vascularização as glândulas parótidas são supridas pelos ramos das artérias parótidas externas e temporal superficial. As veias dessas glândulas drenam para a veia jugular externa. As parótidas são glândulas serosas puras e contribuem com 25% da secreção salivar. As glândulas submandibulares estão localizadas medialmente ao ângulo mandibular, ficando protegidas pelo corpo da mandíbula. Secretam a saliva tipo mista (serosa e mucosa), rica em glicoproteínas. Elas são glândulas mucosserosas e contribuem com 70% da secreção salivar, que apresenta bastante viscosidade em virtude da alta concentração de mucina. As glândulas sublinguais são as menores dos três pares de glândulas salivares, situadas mais profundamente, encontram-se no soalho da cavidade oral e inferiormente à língua. Secretam saliva do tipo mista, mucosserosas. As sublinguais e demais glândulas menores da mucosa bucal são também mucosserosas e contribuem 5% da secreção salivar. A secreção salivar é induzida por estímulos psíquicos, mecânicos, físicos, químicos,