Bioquimica da Saliva

INTRODUÇÃO

A saliva presente na cavidade oral é constituída por várias secreções e outros componentes. Refere-se que esta mistura inclui: as secreções de todas as glândulas salivares
(maiores e menores); os produtos do metabolismo da flora bucal; as células bacterianas; as células epiteliais escamadas, e as secreções creviculares gengivais (da gengiva marginal dos dentes). BIOQUIMICA DA SALIVA
A saliva é o líquido resultante da secreção combinada de todas as glândulas salivares, banhando os tecidos da cavidade oral de modo que possa exercer suas variadas funções. Não se deve esquecer que cada glândula possui seu determinado tipo de secreção as quais juntas irão formar a saliva total.
De um modo geral, a saliva é constituída de componentes inorgânicos (como Cálcio e o
Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas, enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos celulares, como células epiteliais, leucócitos e microrganismo além de restos alimentares.
E é essa constituição química da saliva que vai determinar suas variadas funções garantindo as condições de saúde na cavidade oral. Em tais funções, temos a ação digestiva
(provocada pelas enzimas digestivas encontradas na cavidade oral), temos uma função lubrificantes ocasionando o menor atrito entre as estruturas facilitando a deglutição e a fala, atua também na solubilização dos alimentos, apresenta ação bactericida, mantêm uma faixa de pH neutro constante devido aos seu efeito tampão e a saliva atua também na remineralização do dente.
Importância da Saliva
Não ha duvida de que a saliva tem grande influencia no processo carioso e na rigidez do tecido periodontal, o que se pode comprovar por experimentos com animas nos quais as glândulas salivares são cirurgicamente removidas. Nesses casos podemos destacar alguns fatores possivelmente envolvidos, tais como:
Modificação nos hábitos de consumo de Água e alimentos;
Maior tempo de mastigação;
Maior retenção de