Hidrolise De Dissacarideos

originam estes compostos. Existem três variedades de glicídios, os monossacarídeos (são Aldoses ou cetoses, possuem de três a sete átomos de carbono em sua cadeia e não sofrem hidrólise em Condições Normais de Temperatura em Pressão - CNTP), os oligossacarídeos (união de dois a dez monossacarídeos; os mais importantes são os dissacarídeos) e os polissacarídeos (União de onze até milhares de monossacarídeos). O termo carboidrato significa hidrato de carbono que são substâncias que, na sua…

Monossacarídeos: açúcares simples que não sofrem hidrólise (é uma reação química de quebra de uma molécula por água). Ex: glicose, frutose. Fórmula geral: CnH2nOn 2. Dissacarídeos: por hidrólise fornecem duas moléculas de monossacarídeos iguais ou diferentes entre si. Ex: sacarose, maltose. Fórmula geral: Cn(H2O)n 3. Oligossacarídeos: por hidrólise fornecem de três a dez unidades de monossacarídeos. 4. Polissacarídeos: por hidrólise liberam mais de dez unidades de…

transportados para todas as partes do organismo. São eles: » Glicose: açúcar obtido pela hidrólise dos dissacarídeos. Monossacarídeos   » Frutose: é encontrada nas frutas e mel, sendo rapidamente absorvida no intestino. » Galactose: presente no leite e produtos lácteos, a galactose é combinada à glicose para formar a lactose. Geralmente não é encontrada em grandes quantidades na natureza. Dissacarídeos   São açúcares simples formados a partir de dois…

são monossacarídeos com 5 átomos de carbono em sua fórmula. CLASSIFICAÇÃO A classificação dos carboidratos é feita de acordo com a quantidade de grupos cetona ou aldeído, além de levar em consideração a capacidade de sofrer hidrólise. Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídios e como açúcares, porém, nem todo carboidrato é um açúcar, conforme veremos mais adiante. Esses compostos possuem a principal função biológica de fornecimento de energia

Disciplina: Bioquímica Professora: Priscila Henriques Data: 11/12/12 MONITORAMENTO DA HIDROLISE DO AMIDO E IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCARES REDUTORES Alunos: Fernanda Cecilia Gabriella Santos Laryssa Santana Milana Cosme Introdução A classe de macromoléculas dos carboidratos (ou glicídios) é amplamente distribuída em animais e plantas e desempenham papéis tanto estruturais quanto funcionais. São as biomoléculas mais abundantes na terra, formadas…

sofrem hidrólise, mas podem ocorrer reações entre monossacarídeos com a formação de um dissacarídeo ou de um polissacarídeo. Entre os principais monossacarídeos temos a glicose e a frutose. Na imagem abaixo, suas cadeias carbônicas estão abertas, mas elas também podem se apresentar como cadeias fechadas. Osídeos Sofrem hidrólise, produzindo oses. De acordo com a quantidade de oses, podem ser oligossacarídeos ou polissacarídeos: - Oligossacarídeos Quando sofrem…

Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral (CH2O)n, são as mais simples, e denominadas de acordo com o número de carbonos que possuem. Triose, tetrose, pentose, hexose e heptose são os nomes dados a monossacarídeos de três, quatro, cinco, seis e sete carbonos, respectivamente. (1) Os dissacarídeos são o resultado da união entre dois monossacarídeos por…

óleos vegetais. Cerca de 95% da biomassa produzida na natureza é formada de carboidratos (200 bilhões de toneladas). Apesar desta enorme quantidade, apenas 3% são usadas pelo homem. O resto se decompõe e é reciclado pela natureza. A sacarose, um dissacarídeo composto de glisoce e frutose, conhecido desde o ano 200 A. C. (Rossiter, 1992), é o carboidrato cristalino mais abundante na natureza (Khan, 1984), e pode ser encontrada em diversas plantas, principalmente na beterraba e na…

relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise. São, geralmente, de sabor adocicado. Os monossacarídeos recebem o sufixo OSE, precedida pelo número de carbonos que contém em sua fórmula, então: Nº de Carbonos Fórmula Nomenclatura 3 C3H6O3 Triose 4 C4H8O4 Tetrose 5 C5H10O5 Pentose 6 C6H12O6 Hexose 7 C7H14O7 Heptose Dissacarídeos Os dissacarídeos são o resultado da ligação entre dois monossacarídeos. Na reação de formação de um dissacarídeo, há formação de uma…

substâncias que por hidrólise fornecem esses compostos Carboidratos - Fórmula geral (CH2O)n, n ≥ 3; podem conter N, P, S - Maior parte de matéria orgânica terrestre - Imensa variedade de estrutura - Funções: armazenam, fonte e intermediários de energia estrutura de ácidos nucléicos estrutura de paredes celulares interações célula-célula (ligados a proteínas/lipídeos) ... CARBOIDRATOS monossacarídeo oligossacarídeo classificação polissacarídeo dissacarídeo…