Gestao De Serviços Em Restaurante

trabalho foi com base na empresa Restaurante Fellini, fundado na cidade do Rio de Janeiro em Maio de 1993, em um sobrado de esquina situado em uma rua tranquila do Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro. O restaurante conta com 62 funcionarios e a familia divide a direção. A empresa trabalha com Bufe oferecendo desde uma simples salada até iguarias finas. 2 DESENVOLVIMENTO O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no…

Aplicação a restaurante self service Gestão da Manutenção Fernando Campos Leandro Lopes Luiz Fernando Amorim Pedro Cavalieri 05/12/2013 Professor: Leydervan 1. Introdução O presente trabalho tem como objetivo fazer uma análise do serviço oferecido por restaurantes, do ponto de vista da gestão da manutenção e baseado no modelo apresentado no artigo “A process view of maintence ans it’s stakeholders”. Através da análise pretende-se

PRESENCIAL CONECTADO Curso superior de tecnologia em gestão DE rECURSOS hUMANOS DANIELE CRISTINA DE JESUS- EAD 01077916 RELEVÂNCIA DO PLANEJAMENTO DOS PROCESSOS DE RH ASSIS 2014 DANIELE CRISTINA DE JESUS RELEVÂNCIA DO PLANEJAMENTO DOS PROCESSOS DE RH Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de, Relações Interpessoais, Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas Orientadores:…

continentes. • O Bar deve o seu nome à palavra barra (“Barre”), SRB - Serviço de Restaurante Bar 2 Instalações e Equipamentos • Para uma boa exploração, é de primordial importância, que o Bar possua instalações bem dimensionadas e um bom e completo equipamento. • No que diz respeito a instalações, o bar é constituído principalmente por um balcão, dentro do qual trabalham os Barmen's. SRB - Serviço de Restaurante Bar 3 • Atrás do balcão, deve haver espaço…

proporcionar conhecimentos e trocas de novas culturas para quem os fazem. O Turismo pertence ao setor terciário que é o setor de serviços, que envolve o transporte, a alimentação, acomodação e atrativos que são vendidos aos turistas. O turismo gastronômico representa uma importante fatia deste mercado que aparentemente é pouco explorado na capital amazonense. Notamos que os restaurantes tipicamente regionais não apresentam preocupação em estarem relacionados ao turismo, ou seja,…

PROCESSOS GERENCIAIS Mogi das Cruzes - SP 2012 rESTAURANTE FELLINI Curso: Processos Gerenciais UNOPAR - Universidade Norte do Paraná. Disciplina: Comportamento Organizacional / Processos Administrativos / Gestão em RH / Introdução a Economia Mogi das Cruzes –SP 2012 …

ABCustos Associação Brasileira de Custos - Vol. IV n° 2 - mai/ago 2009 ISSN 1980-4814 Custos da qualidade: a experiência de um restaurante potiguar no Programa Turismo Melhor __________________________________________________________ Valdério Freire Moraes Júnior Mestre em Ciências Contábeis, UNB, Professor da FARN, RN FARN, 59000-000 - Natal, RN valderiofreire@yahoo.com.br Adriana Fernandes Vasconcelos Mestre em Ciências Contábeis, UNB, Professora da FAVIP, PE Rua Adjar da Silva…

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Case Restaurante Fellini Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 3 2 DESENVOLVIMENTO ......................................................................................... 4 2.1 1º DESAFIO........................................................

de 2010 Cópia: 1 de 3 Sumário 1. Sumário executivo……………………………………………………………4 2. O conceito do negócio……………………………………………………......6 2.1 O negócio Sabor Brasileiro………………………………………………....6 2.2 O produto……………………………………………………………………..6 3. Equipe de Gestão……………………………………………………………...7 4. Mercado e competidores……………………………………………………...9 4.1 Análise setorial ……………………………………………………………....9 4.2 Mercado-alvo…………………………………………………………………9 4.3 Projeção de vendas e market share……………………………………….11 4.4…

vanessa da silva santos rESENHA FILMICA fEIRA DE SANTANA-bahia 2014 vanessa da silva santos resenha sobre o filme ratatoUille Trabalho acadêmico apresentado à disciplina Gestão de Serviços, do curso de Administração, na Unidade de Ensino Superior de Feira de Santana (UNEF). FEIRA DE SANTANA - bahia 2014 O filme Ratatouille retrata a história de Rémy, um ratinho que tem uma imensa aptidão para cozinhar e