Gestao De Serviços Em Restaurante

KELLY ALVES DE OLIVEIRA TAGUATINGA-FACNET 2014 SUMÁRIO Introdução 1 2. desenvolvimento análise swot 2 3. análise dos aspectos favoraveis e desfavoraveis (matrix swot).................................3 4. diagnostico-restaurante smak .........5 considerações finais 7 Referências 8 INTRODUÇÃO Segundo reportagem publicada pelo jornal Estadão o Brasil é um dos países mais empreendedores do mundo, porém o menos…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO superior de tecnologia em gestão de recursos humanos LAIS MONTES ALVES RESTAURANTE FELLINI: GESTAO COM PESSOAS Morrinhos 2013 LAIS MONTES ALVES RESTAURANTE FELLINI: GESTAO COM PESSOAS Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina

Essa produção textual tem por finalidade desenvolver os conhecimentos na área de recursos humanos através de um estudo de caso do restaurante Fellini situado na zona Sul do Rio de Janeiro. O Fellini se apresenta como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, que chega a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação de serviços. O primeiro ponto a ser destacado é sem dúvida o fato de seu dono o empresário Nelson Laskowisky, amar o que faz e…

Casarini Franjotti Renne de Oliveira Grecco Filho Samuel Guedes Mota Projeto Integrado de Negócios apresentado ao Curso MBA em Gestão Empresarial Pós-Graduação lato sensu, Nível de Especialização Programa FGV Management Julho/2009 FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS PROGRAMA FGV MANAGEMENT CURSO MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL O Projeto Integrado de Negócios – PIN GALLO PAZZO Elaborado por Adriano Kater Bonel Pedra Fabrício…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADA A GESTAO DE RECURSOS HUMANOS Roteiro de abertura de negócio. ROSEMARY DE ALMEIDA MOURA............RA 438274 EVANILSA MAGALHÃES DA SILVA..........RA 406882 PATRICIA FERREIRA LEITE.........................RA 437402 GRACIELE PINTO A. VIANA..........................RA 439292 PAULA CRISTINA NASCIMENTO................ RA 442430

Transcript 1. Gestão de Operações em Serviços Hotel Pestana Porto 2. Localização Situa-se na Praça da Ribeira, no centro histórico do Porto; Enquadra-se num quarteirão de prédios que remontam aos séculos XVI, XVII e XVIII, facto que conduziu à atribuição do estatuto de Património Mundial pela Unesco; O estabelecimento hoteleiro da cidade do Porto mais próximo do Rio Douro, o que o torna bastante competitivo face à concorrência; Constituição:  48 quartos:  30 quartos deluxe com…

SANTOS GUIMARÃES DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTORA EaD: PRISCILLA MUNARI CAMPO VERDE-MT 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 RESTAURANTE SMAK 5 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS 5 CONCEITO DA ANÁLISE SWOT 6 ANÁLISE SWOT 7 1 – DIAGNÓSTICO DOS PROBLEMAS 8 1.1 Problemas Identificados 8 1.2 Propostas de Solução 8 2 - PLANO DE NEGÓCIO 9 2.1 Identificações das Oportunidades 9 2.2…

Restaurantes são alguns dos empreendimentos de mais difícil sobrevivência no mercado. Quando conseguem se manter ativos por tempo o suficiente para alcançar um certo sucesso, porém, podem ser negócios de grande rentabilidade. A vida de dona Irena não tem sido nada fácil. No entanto, mesmo diante de tantos desafios, Irena quer que seu negócio dê certo. Ela deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade. Através da ferramenta SWOT, apontei os pontos

preocupação em se manter empático com a clientela vai mais além, pelo menos duas vezes por ano, Nelson, dono do restaurante, faz uma pesquisa com dois mil clientes do Fellini, num questionário especial, são feitas perguntas sobre a qualidade da comida, do atendimento, e do ambiente. Todas as reclamações e sugestões são ouvidas. Na última pesquisa mais de 50% das pessoas classificaram o restaurante como excelente. Ponto para o Fellini, que se beneficia do efeito multiplicador dessa…

ANALISE DOS PONTOS FAVORAVEIS E DESFAVORAVEIS DO RESTAURANTE SMAK. FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais são os pontos fortes do restaurante? Comida típica polonesa. Arquitetura típica polonesa. Mesas rusticas em cedro. Ambiente decorado com as cores da bandeira polonesa-compondo a identidade do restaurante. Quais são os pontos fracos do restaurante? Estabelecimento pequeno Cardápio escrito á mão em língua polonesa, dificultando o pedido dos…