caso felinni

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 9
1 INTRODUÇÃO
Essa produção textual tem por finalidade desenvolver os conhecimentos na área de recursos humanos através de um estudo de caso do restaurante Fellini situado na zona Sul do Rio de Janeiro.
O Fellini se apresenta como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, que chega a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação de serviços.
O primeiro ponto a ser destacado é sem dúvida o fato de seu dono o empresário Nelson Laskowisky, amar o que faz e externar esse amor através da disciplina e respeito às pessoas.
Toda organização precisa de um modelo estratégico que impulsione o desenvolvimento, a competitividade e garanta a sua prosperidade de forma sustentável e continua. Para o RH esse é o grande desafio, saber gerir pessoas sem deixar de lado a mensuração estratégica dos resultados.
Muitos recursos humanos são conhecidos usualmente como executores de atividades rotineiras, hoje se busca apresentar uma visão diferenciada para o RH.
Esta produção textual vem apresentar aos gestores e a quem possa interessar a importância que o RH tem no planejamento estratégico de uma organização.

Neste trabalho, será abordada a relação entre cultura organizacional e valores dos sócios gestores onde o objetivo será analisar o impacto de tais valores e culturas no perfil dos colaboradores a serem contratados; Serão também discutidos aqui a continuidade da excelência administrativa na ausência dos principais sócios e a cadeia serviços – lucro, sendo posta em ação no restaurante. Para tanto, serão utilizados como base desta proposta as teorias de Bernhouet e Heskett, Lacombe e outros importantes nomes de relevância nesse contexto
2 DESENVOLVIMENTO
O planejamento é algo que faz parte de um processo que tem