Gestao De Serviços Em Restaurante

Brasil e a relação de parceria existente entre ele e seu prestador de serviços logísticos a Martin-Brower. Para começar vou apresentar alguns números do McDonald’s para se ter idéia do tamanho da logística necessária: ele está presente em mais de 118 países com mais de 31 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes, só no Brasil são mais de 600 restaurantes do tipo fast food. O McDonald’s desenvolveu em seus…

como forma de análise do ambiente interno e externo do restaurante da família Partala, localizado no Vale da Felicidade. Os resultados da análise SWOT são apresentados na figura 1. Figura 1 – Resultado análise SWOT Fonte: Elaborada pelo autor Passo 2 – Diagnóstico do Restaurante Com base nas informações levantadas por meio da análise SWOT é possível então que seja realizado um diagnóstico do restaurante Smak. Neste diagnóstico são levantados…

No famoso restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, têm como seu diferencial dos outros restaurantes, o modo como trabalham com seus funcionários. A empresa com é composta por 62 funcionários, sendo que a família divide a direção. Cada setor da empresa é composta por um profissional. Uma nutricionista é contratada para cuidar do cardápio do restaurante, para que sempre tenha uma comida saudável para seus clientes. A esposa do Sr. Nelson, dono do restaurante, cuida da parte financeira

objetivo apresentar o planejamento para a implantação do restaurante HEALTHY FOOD (Comida saudável), criado para atender todos os clientes que buscam diminuir os impactos da alimentação sobre a saúde. Com cardápio exclusivo, atenderá aos turistas da copa 2014 e todos os grupos de pessoas que hoje buscam regularizar sua alimentação nas mais variadas patologias, ou adotam práticas saudáveis de vida. Além de oferecer a alimentação no restaurante o cliente poderá levar para sua casa a…

ATIVIDADE DE ESTUDO DE CASO *TOMANDO COMO EXEMPLO OS SERVIÇOS PRESTADOS POR RESTAURANTES 1. O que faz realmente nossa operação de serviço? Resposta – Os restaurantes prestam serviços dirigidos às pessoas (oferta de alimentos), representando, dessa forma, elementos tangíveis. 2. Que tipos de processos estão envolvidos na criação do produto principal que oferecemos aos clientes? Resposta – O restaurante, nada mais é que uma loja de serviços direcionada ao bem estar das…

prestação de serviços e produtos do Restaurante Smak. Um empreendimento familiar que não acompanhou as mudanças necessárias exigidas pela evolução dos tempos. Por isso, o visamos identificar os pontos positivos e negativos dessa gestão a fim de que volte a ser rentável. Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak: Forças (ambiente interno) Localização, pois está situada numa rota turística; Decoração do ambiente, por ser…

SALOMÃO DE OLIVEIRA RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Marília 2012 RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia de Processos Gerenciais da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, para as disciplinas: Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Econômia.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL PLANO DE NEGÓCIOS: Restaurante e Peixaria Gosto Regional MANAUS 2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL PLANO DE NEGÓCIOS: Restaurante e Peixaria Gosto Regional MANAUS 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO Para iniciar bem um negócio é preciso pesquisar e obter conhecimentos que são decisivos em todas as etapas da empresa. Por isso, neste trabalho chamaremos a atenção para as habilidades necessárias…

Restaurante de caldos e saladas Apresentação do Negócio A inserção da mulher no mercado de trabalho contribuiu para o crescimento do setor de food service, ou alimentação fora do lar. O hábito de se alimentar diariamente em restaurantes fez com que surgissem estabelecimentos das mais diversas especialidades: comida chinesa, italiana, francesa, espanhola, alemã, japonesa, mineira, vegetariana, árabe, além de casas especializadas em crepes, pizzas, temakis, hambúrgueres, pastéis, etc. Uma destas

A gestão empresarial pratica constantemente a arte de planejar, organizar, controlar e decidir os passos a serem seguidos pela empresa como um todo rumo ao alcance das metas. As Informações Contábeis e os Cálculos Financeiros são amplamente utilizados para dar suporte às decisões empresariais, sendo que cada informação e cálculo têm sua importância para guiar à melhor estratégia no momento, porém o responsável pela decisão deve possuir um perfil coerente para visualizar todas as…