Gestao De Serviços Em Restaurante

Universidade anhembi morumbi análise do modelo de gestão da empresa mc donald’s São Paulo 2013 análise do modelo de gestão da empresa mc donald’s Projeto Interdisciplinar apresentado como uma das avaliações da primeira etapa das disciplinas do 1° semestre do curso de Administração da Universidade Anhembi Morumbi. São Paulo 2013 RESUMO Líder no segmento Fast-food o Mc Donald’s é uma das melhores empresas para se administrar, e é hoje uma das franquias mais caras para se

........................... 08 RELAÇÃO DE FIGURAS Figura 01 – Quadro Analise Swot – pag. 09; Figura 02 – Diagnóstico Restaurante Smak – pag. 09 CAPÍTULO 1- Introdução 1.1. Introdução Apresentação do Desafio Profissional em resgatar um restaurante do Vale da Felicidade da Falência, o Smak de Propriedade da Sra. Irena Partala e transforma-lo no melhor restaurante do Vale. Assim, esse desafio vem a contribuir no conhecimento e aplicação de ferramentas gerenciais para apurar qual…

procurando a identificação de oportunidades e ameaças bem como determinar os pontos fortes e pontos a melhorar de cada organização. 2 DESENVOLVIMENTO 2.1 O restaurante Fellini, enfrentou momentos de estresse no inicio, através das dificuldades que surgem com a estruturação de um empreendimento, como dificuldades de marketing e gestão, foi necessário reaprender. Os fatos que geraram essas situações de estresse são a falta de preparo perante os desafios que naturalmente surgem nos…

Autores: Brasília 2012 PROGRAMA INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR II “NEGOCIOS” RELATÓRIO DO PROGRAMA INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR II APRESENTADO AO CORPO DOCENTE DO CURSO SUPERIOR TECNOLÓGICO EM GESTÃO DE SEGURANÇA PRIVADA DA UNIVERSIDADE PAULISTA. Aos nossos professores, colaboradores e colegas de turma e parceiros, pelo comprometimento e muita dedicação. Aos familiares pela

PALAVRAS INICIAIS Este é um plano de negócios para um restaurante de ´´fast food´´ diferenciado : Tokyo Temakaria. Trata-se de um restaurante fast food de comida japonesa que servirá além de temakis, sushis, sashimis, yakisoba e curry rice. Configurando-se como uma opção diferente, conveniente, acessível, saborosa e saudável. Pretende explorar oportunidades preenchendo lacunas no mercado, originada através de mudanças no comportamento dos consumidores (crescente preocupação com uma…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 1.1 PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO 4 1.1.1 COMPORTAMENTO, CLIMA E CULTURA. 5 2 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO Neste contexto Restaurante Fellini, um empreendimento familiar do ramo gastronômico, onde seu fundador é o seu Gestor que sempre busca técnicas inovadoras de uma gestão participativa com uma missão clara, objetiva e também como todo empreendimento ser lucrativo. Possuindo vários prêmios e

Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais Rafael Guedes da Silva Case Restaurante Fellini Canoas/2012 Nome do(s) autor(es) em ordem alfabética Rafael Guedes da Silva Trabalho de Processos Gerenciais, apresentado no primeiro semestre à UNOPAR ─ Universidade do Norte do Paraná, na disciplina de Gestão de Pessoas, como requisito para obtenção de parte da nota bimestral. Orientador: Prof. Claudiomiro da Silva Mendes Canoas/2012 Sumário 1.…

RIBEIRÃO PRETO Administração: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional Desafio Profissional Restaurante Smak Ribeirão Preto. 22 de Abril 2014 Sumario Introdução 3 Tabela swot 4 Analise Tabela swot 5 Diagnóstico restaurante Smak 6 Diagnostico restaurante Smak 7 Conclusão 8 Referencia Bibliográficas 9 Introdução O restaurante Smak é de uma viúva Dona Irena Partala, que nos últimos anos após o falecimento de seu esposo…

Componente de Formação Técnica Disciplina de Serviços de Restaurante/Bar Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Salvaterra de Magos ETAP do Vale do Minho EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Odemira José Pereirinha Teresa Maria Pereira Eurico Ramos António Ramos Hélder Oliveira ANQ – Agência Nacional para a Qualificação 2008 Programa de Serviços de Restaurante/Bar TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO – VARIANTE RESTAURANTE/BAR Cursos Profissionais Parte I …

.........................................8 5. DEFINIÇÃO DE SWOT...........................................................................................................9 6. ANÁLISE SWOT PARA O RESTAURANTE SMAK...........................................................10 7. DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK .........................................................................11 8. CONSIDERAÇÕES FINAIS ..........................................................................................